नट और चिकन के पास्तेला: एक मोरक्को पकौड़ी

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • फिलो आटा का एक पैकेज
  • भुना हुआ चिकन स्ट्रिप्स के 250 जीआर
  • 200 ग्राम प्याज
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 मिली मीठी शराब
  • दलदली प्रजाति
  • जमीन दालचीनी
  • मुट्ठी भर किशमिश
  • मुट्ठी भर अखरोट
  • मुट्ठी भर बादाम
  • मुट्ठी भर पाइन नट्स
  • संतरे का एक छप पानी
  • पिसी चीनी
  • दालचीनी
  • 3 अंडे पीटे
  • ब्रश करने के लिए 1 अंडा

सूखे फल और चिकन पास्टेला मोरक्को के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। हम फलों और नट्स से भरपूर चिकन केक तैयार करेंगे, जो हमने कुछ समय पहले बनाया था विधि। केक को और अधिक स्वाद देने के लिए, हम दालचीनी जैसे सुगंधित मसालों का सहारा लेते हैं।

तैयारी

पहला काम हमें करना है लगभग 2 घंटे के लिए किशमिश को मीठी वाइन में मिलाएं केक बनाना शुरू करने से पहले। बादाम को टोस्ट करें ताकि वे अच्छी तरह से टोस्ट हो जाएं और एक पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ पकाने के लिए प्याज डालें।

भुनी हुई चिकन स्ट्रिप्स लें और उन्हें पैन में जोड़ें जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए और मिठाई शराब और किशमिश जोड़ें। लगभग 3 मिनट के बाद शामिल करें बादाम, अखरोट, पाइन नट्स, मूरिश मसाले, दालचीनी, नारंगी खिलने वाला पानी और सब कुछ लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
पीटा हुआ अंडा जोड़ें और इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

अब प्रत्येक पेस्ट्री बनाने का समय है। इसके लिए, फिलेओ आटा लें और इसे छोटे पंखे (त्रिकोण) के आकार में बनाएँ, और उन्हें मक्खन के साथ ब्रश करें। एक चम्मच की मदद से, हम प्रत्येक केक को भरने के साथ भर रहे हैं, और हम फिला आटा के स्ट्रिप्स को बंद कर देते हैं ताकि एक परिपूर्ण त्रिकोण बचा हो। मक्खन के साथ फिर से पेंट करें।

पेस्ट्री को ओवन में रखो चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर पर और उन्हें पकाना 180 डिग्री के बारे में 15-20 मिनट जब तक वे भूरे रंग के न होने लगें। अंत में, आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें और जमीन दालचीनी के साथ गार्निश करें।

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