संतरे की चटनी के साथ सैन पेड्रो मछली

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 6 सैन पेड्रो स्टेक
  • 150 जीआर। फिलाडेल्फिया पनीर
  • 50 जीआर। मक्खन
  • 1 वसंत प्याज या 2 shallots
  • 2 संतरे
  • तेल
  • आटा
  • नमक

सेंट पीटर और सेंट पॉल के दिन, जिसे आज हम मनाते हैं, यह हमारे लिए इस मछली के साथ एक नुस्खा तैयार करने के लिए हुआ, जो चर्च के पिता के नाम पर है। हमने इसे अपने स्टोव पर कभी नहीं पकाया था इसलिए हमने एक साधारण पकवान के साथ शुरू किया, एक मलाईदार नारंगी सॉस के लिए बहुत समृद्ध धन्यवाद। वैसे मछली का नाम एक किंवदंती से आया है, जिसके अनुसार इसका गहरा स्थान सेंट पीटर के फिंगरप्रिंट से मेल खाता है, जिसने इन मछलियों में से एक के मुंह से सोने का सिक्का निकाला होगा।

तैयारी:

1. हम संतरे को अच्छी तरह से धोते हैं और उनमें से 2 की त्वचा को पीसते हैं। हम रस भी निचोड़ते हैं।

2. छिड़क या chives छील और उन्हें अच्छी तरह से काट। इसे सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह से पकाने के लिए प्रतीक्षा करें। उस समय हम संतरे का रस जोड़ते हैं, एक उबाल लेकर आते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने देते हैं। हम चीनी के माध्यम से सॉस पास करते हैं और फिलाडेल्फिया पनीर को जोड़ते हैं। हम सॉस को बांधते हैं।

3. मछली के बुरादे को फुलाएं और कुछ मिनटों के लिए मक्खन या तेल के साथ पैन में दोनों तरफ फलेट्स को भूनें। हम सॉस के साथ सीधे मछली की सेवा करते हैं।

पकाने की विधि फिलाडेल्फिया से अनुकूलित

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