नारियल का हलवा और कुछ पेस्ट्री

तैयारी

1. ओवन और रिजर्व के लिए उपयुक्त चौकोर सांचे की दीवारों और तली को कैरामेलाइज़ करें।

2. पेस्ट्री को तोड़ें और टुकड़ों को कारमेल के ऊपर वितरित करें। हम नारियल के आधे से थोड़ा कम छिड़कते हैं।

3. एक सॉस पैन में दूध, नारियल क्रीम, दालचीनी और चीनी को उबालें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए और निकाल लें।

4. हम अंडों को फेंटते हैं और उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके दूध में मिलाते हैं और कुछ छड़ों से बिना रुके हिलाते रहते हैं। बचा हुआ कसा हुआ नारियल डालें और सांचे के ऊपर डालें।

5. पुडिंग को बेन-मैरी में पहले से गरम ओवन में लगभग 190 डिग्री पर तब तक पकाएं जब तक हम यह न देख लें कि यह सेट हो गया है। रेफ्रिजरेटिंग और अनमोल्डिंग से पहले ओवन से बाहर ठंडा होने दें। हम कसा हुआ नारियल से सजाते हैं.