सफेद चॉकलेट का नींबू दही (या नींबू क्रीम)

तैयारी

1. हम चॉकलेट को बेन-मैरी में पिघलाकर शुरू करते हैं।

2. एक बार पिघल जाने पर हम इसे गर्मी के पास सुरक्षित रखते हैं

3. अंडे, चीनी, जूस और नींबू का छिलका मिलाएं (पहले से धोया हुआ)

4. सब कुछ एक सॉस पैन में डालें और क्रीम के गाढ़ा होने तक मिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

5. अंडे के मिश्रण को चॉकलेट के ऊपर 2-3 बार डालें, कांटे या व्हिस्क की मदद से इमल्सीफाइड (यह मलाईदार) होने तक मिलाएँ।

6. हम मिश्रण को कंटेनर या गिलास में डालते हैं, और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

7. हम सजावट के लिए किशमिश या थोड़ी सी क्रीम के साथ परोसते हैं

8. क्रीम रात भर फ्रिज में अच्छी तरह से रहती है।