मिनी नींबू, पनीर और कारमेल टार्ट्स: कोई ओवन नहीं

तैयारी

1. एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, पानी और नींबू का रस डालें; हम इसे मध्यम/धीमी आंच पर तब तक छोड़ देते हैं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए (लगभग 10 मिनट)।

2. हम जिलेटिन को ठंडे पानी में डालते हैं, हम इसे अपने हाथों के बीच निचोड़कर सूखाते हैं और हम इसे अभी भी गर्म रस के साथ मिलाते हैं, हम इसे हिलाते हैं ताकि यह अच्छी तरह से घुल जाए; हम अलग सेट करते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

3. दूसरी ओर, हमने पनीर, क्रीम और क्रीम चीज़ को हराया। एक बार जब रस मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसे नीचे से ढकते हुए सांचों पर फैलाएं; हम क्रीम चीज़ को बहुत सावधानी से डालते हैं और इसे 4 से 6 घंटे के बीच फ्रिज में रख देते हैं (इसे एक दिन पहले करना बेहतर होगा)।

4. फ्रिज से निकालें, ऊपर कैंडिड नींबू के कुछ टुकड़े रखें (या नींबू का मुरब्बा) और आइसिंग शुगर छिड़कें।