कोल्डो सूप, ठंड के लिए स्वादिष्ट!

तैयारी

1. स्टू तैयार करने से पहले चने को लगभग 12 घंटे के लिए भिगो दें।

2. उस समय के बाद, अगले दिन, हम अपना स्टू तैयार करते हैं। सब्जियों को साफ करें और चिकन के कंकाल और हैम की हड्डी को धो लें।

3. भरपूर पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें, और छोले (बेहतर होगा कि आप उन्हें एक जाली में रखें ताकि वे अलग न हों), सब्जियां, हैम की हड्डी, हैम का टुकड़ा, चिकन बट, चिकन कंकाल और एक चुटकी नमक डालें।

4. सभी चीजों को धीमी आंच पर कम से कम 3 घंटे तक पकने दें ताकि सूप का स्वाद पूरा हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि एक बार जब इसमें उबाल आ जाए, तो हम आंच को मध्यम गति तक कम कर दें और इसे चुपचाप पकने दें।

5. एक बार ये तीन घंटे बीत जाने के बाद, एक ट्रे में हम चिकन और सब्जियों के साथ छोले तैयार करते हैं, और हम सूप को नूडल्स के साथ एक बर्तन में पकाने के लिए रख देते हैं।
   स्टू की विधि परोसने के समय, पहले हम सूप को बहुत गर्म करते हैं, और फिर छोले को थोड़ी सब्जियों और चिकन के साथ और कुंवारी जैतून के तेल के एक धागे के साथ।