(39 वोट)
लोड हो रहा है ...
La पीठ पर स्वर्ण यह एक बहुत ही सरल तरीका है, एक ब्रीम तैयार करने के लिए और एक बहुत ही समृद्ध परिणाम के साथ। इसे ग्रिल या बड़े फ्राइंग पैन पर तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस बार मैंने तैयार किया है पके हुए गिल्टहेड वापस। इस तरह मैंने ओवन में एक ही समय में एक सब्जी गार्निश तैयार करने का अवसर लिया है।
आजकल सीब्रीम एक काफी सस्ती मछली है क्योंकि इसका ज्यादातर हिस्सा मछली के खेतों में पैदा होता है, लेकिन अगर आपको जंगली सीब्रीस होने की संभावना है, तो संकोच न करें, स्वाद शानदार है। इसे पीठ पर बनाने के लिए, ब्रेस को पूरी तरह से खुला होना चाहिए, बिना अंतड़ियों के और बिना तराजू के साथ (एक सिर के बिना या बिना, यह आपके ऊपर है)। आप अपने मछुआरे को अपनी पीठ पर बनाने के लिए ब्रेस तैयार करने के लिए कह सकते हैं और वे इसे परिपूर्ण और पकाने के लिए तैयार करेंगे।
बेक्ड बेक्ड डोरडा
समुद्री ब्रीम तैयार करने का एक स्वस्थ और पारंपरिक तरीका।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: मछली
- सर्विंग्स: 2
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 2 गिल्थड राशन
- लहसुन के 3 लौंग
- 1 मिर्च या कैयेन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक
- काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
तैयारी
एक ओवन-सुरक्षित ट्रे पर तेल की एक बूंदा बांदी डालें और ट्रे को त्वचा के नीचे की तरफ रखें।
सीजन को स्वाद के लिए और उन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक और बूंदा बांदी के साथ शीर्ष करें।
200ºC पर पहले से गरम ओवन में 12-15 मिनट के लिए रखें जब तक कि भूरे रंग के न हो जाएं। (ब्रीम्स के आकार के आधार पर, उन्हें अधिक या कम समय की आवश्यकता होगी, सुनिश्चित करें कि वे किए गए हैं, लेकिन रसदार हैं)।
ब्रीम को बेक करने के अंतिम मिनटों में, लहसुन की लौंग को स्लाइस में काट लें।
तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में cayenne के साथ लहसुन को Sauté करें।
जब लहसुन भूरे रंग का होने लगे, तो गर्मी से हटा दें और सिरका का बड़ा चमचा जोड़ें (सावधान रहें, क्योंकि यह बहुत अलग हो जाता है)।
ब्रेड के ऊपर लहसुन और मिर्च सॉस डालें और अपने पसंदीदा गार्निश (आलू, सब्जी, सलाद) के साथ तुरंत परोसें।
पीठ पर सुनहरा एक वाइस है
यह स्वादिष्ट है और ओवन में यह स्वास्थ्यप्रद है! :)