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देखिए ये कैसी दिखती हैं ग्रिल्ड रिब्स। हमने उन्हें पहले पपिलोट में भुना है और फिर ओवन के साथ बहुत ऊंचे तापमान पर सतह को सुनहरा भूरा होने के लिए। इस तरह हम उन्हें अंदर से रसदार और बाहर से कुरकुरा होने के लिए मिलता है।
आपका साथ देने के लिए, हम कुछ सुझाव देते हैं सिके हुए आलू या तला हुआ और एक अच्छा सलाद.
पसन्द जरूर करें पूरे परिवार को। रेसिपी में हमारे पास पसलियों के लिए अन्य व्यंजन हैं: दो सरसों पर y बारबेक्यू। भी महान।
पकी हुई पसली
रसदार और सरल बेक्ड पसलियों को घर छोड़ने के बिना परिवार के साथ आनंद लेने के लिए।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: आधुनिक
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 4
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- पोर्क पसलियों (लगभग 1500 ग्राम)
- सुगंधित जड़ी बूटी
- नमक
- जैतून का तेल
तैयारी
रात से पहले हमने तेल, नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ पसलियों को मैरीनेट किया। हम उन्हें फिल्म के साथ कवर करते हैं या उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।
एक या डेढ़ घंटे पहले हम उनकी सेवा करना चाहते हैं, हम उस प्लास्टिक की चादर को हटाते हैं और प्रत्येक रैक को कागज में लपेटते हैं। हम उन्हें ग्रिपप्रूफ पेपर से लपेटते हैं। सावधान रहें, यह महत्वपूर्ण है कि हमने पारदर्शी प्लास्टिक को हटा दिया है।
हम फिर उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटते हैं। हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं।
लगभग 180 घंटे के लिए 1 XNUMX (पहले से गरम ओवन) पर बेक करें।
उस समय के बाद हम कागजात निकालते हैं और मांस को सीधे ट्रे पर रख देते हैं।
लगभग 250 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक 10º पर बेक या औ पीस लें।
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