पनीर के शौकीन, आप क्या डुबकी लगाना पसंद करते हैं?

La fondue यह स्विस पहाड़ों का एक विशिष्ट व्यंजन है। इसमें एक कटार के साथ भोजन के छोटे टुकड़ों को पिघलाने वाले पनीर, तेल या चॉकलेट जैसे कि एक छोटे से मिट्टी के बर्तनों या लोहे के बर्तन में गर्म रखा जाता है।

खाने का शौकीन एक सामाजिक संस्कार है चूंकि पॉट को टेबल के केंद्र में रखा गया है ताकि सभी डिनर क्यूब्स में काटे गए अलग-अलग अवयवों को पंचर कर रहे हों और उन्हें बात करते समय फोंडू में डुबो रहे हों।

पनीर के शौकीन के साथ, विशिष्ट चीज, शराब और शराब के मिश्रण से प्राप्त, विभिन्न ब्रेड, सॉसेज या यहां तक ​​कि सब्जियों जैसे उत्पादों को आमतौर पर लिया जाता है।

बच्चों को इसे परोसते समय, हमें छोटे अवयवों को तोड़ने की कोशिश करनी चाहिए, साथ ही साथ शौकीन लोगों में शराब की मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए। हम कम लिकर को शामिल कर सकते हैं और उन्हें मांस शोरबा के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, या शराब को वाष्पित करने के शौकीन से जोड़ने से पहले लिकर को उबाल सकते हैं।

सामग्री: 400 ग्राम Emmental पनीर, 400 ग्राम Gruyère पनीर, 1 गिलास सफेद शराब, 1/2 गिलास चेरी kirsh, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 लौंग लहसुन

तैयारी: शौकीन के सॉस पैन में हम शराब और लहसुन लौंग डालते हैं, और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर छोड़ देते हैं। हम थोड़ा ठंडा शराब में कॉर्नस्टार्च को भंग करते हैं और बर्तन में जोड़ते हैं। हम 2 मिनट के लिए हिलाते हैं। हलचल को रोकने के बिना थोड़ा-थोड़ा करके पनीर जोड़ें। जब पनीर पूरी तरह से पिघल गया है, तो शराब जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना और सरगर्मी जारी रखें। फिर हमने मध्यम गर्मी पर स्टोव पर उसी बर्तन को रख दिया।

छवि: ओवरफ्रेनिंग

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