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लास बैंगन आज वे पनीर के साथ भरवां हैं। उनके पास रिकोटा, अर्ध-ठीक पनीर, पीटा हुआ अंडा और निश्चित रूप से, खुद को एबर्जिन का गूदा होता है।
और उनके पास एक तिहाई है पनीर: परमेज़न, जो सतह पर, grated किया जाएगा।
वैन बेक किया हुआ और यह एक नरम और नाजुक व्यंजन है जो युवा और बूढ़े सभी को पसंद आता है। इन सामग्रियों में से आपको काली मिर्च मिलेगी लेकिन आप देखेंगे कि इसे लगाना वैकल्पिक है।
पनीर के साथ भरा हुआ बैंगन
आज की एनबर्जिन तीन प्रकार के पनीर के साथ तैयार होने जा रहे हैं: रिकोटा, अर्ध-ठीक और परमेसन।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: आधुनिक
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- कैलोरी: 300
- सर्विंग्स: 2-3
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 3 एबर्जिन
- अजमोद
- 100 ग्राम रिकोटा या कॉटेज पनीर
- 1 अंडा
- नमक
- काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 35 ग्राम अर्ध-पनीर को ठीक करें
- एक प्रकार का पनीर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी
हम धोने और aubergines सूखी। हम उन्हें आधा में विभाजित करते हैं और लुगदी में कुछ कटौती करते हैं, जैसा कि छवि में देखा गया है।
हमने उन्हें एक विस्तृत स्रोत में रखा।
हम उन्हें 180 मिनट के लिए 10º पर बेक करते हैं।
एक कटोरे में हम अंडे डालते हैं। हमने इसे हरा दिया।
हम रिकोटा जोड़ते हैं।
हम अच्छी तरह से मिलाते हैं। नमक जोड़ें और, अगर हम चाहते हैं, काली मिर्च।
जब ऑबर्जिन पकाया जाता है, तो एक चम्मच के साथ पल्प को हटा दें।
हम इस गूदे को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।
हम कटोरे में एबर्जिन के गूदे को जोड़ते हैं जहां हमने अंडा और रिकोटा मिलाया है।
हम अर्ध-ठीक पनीर को काटते हैं और इसे शामिल करते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत करते हैं।
हम उस मिश्रण के साथ एबर्जिन को भरते हैं जिसे हमने अभी तैयार किया है और हम उन्हें ओवन-सुरक्षित डिश में डाल रहे हैं। हम उन्हें कुछ अजमोद के पत्तों से सजाते हैं।
हम कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पनीर के साथ हिस्सों को कवर करते हैं और तेल की एक बूंदा बांदी करते हैं।
180ake पर 10 या 15 मिनट के लिए फिर से बेक करें, जब तक कि हम यह न देख लें कि वे सुनहरे हैं।
अधिक जानकारी - परमेसन और ऋषि के साथ पास्ता