सिसिलियन कसाटा, पेस्टल रंग

कसाटा इटालियन क्षेत्र सिसिली से एक विशिष्ट मिठाई है, इसकी प्रस्तुति के लिए विशेषता है, क्योंकि यह लेपित है एक सफेद पाले सेओढ़ लिया और के रंग के साथ बिंदीदार चीनी की चासनी में जमाया फल। भरने पनीर, मार्जिपन और स्पंज केक से बना है।

नाम इस उत्तम केक के अरबी से आता है quas'atवह है वह साँचा जिसके साथ केक का आकार होता है.

कसाटा के वेरिएंट हैं, शायद बच्चों के लिए सबसे अमीर वह है जो फ्रॉस्टिंग के बजाय डार्क चॉकलेट के साथ केक को कवर करता है।

सामग्री: स्पंज केक शीट, 500 ग्राम रिकोटा पनीर, 250 ग्राम चीनी, 50 ग्राम कैंडिड फ्रूट, 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स, वेनिला, 200 ग्राम बादाम का आटा, 200 ग्राम चीनी, 1 छटांक पानी, ग्लेज़ और फ्रूट फ्रॉस्टेड। सजाने के लिए

तैयारी: समय बचाने के लिए, हमने पहले से तैयार केक को चादरों में खरीदा है। इसलिए हम रिकोटा क्रीम भरने की तैयारी शुरू करते हैं। हमने पनीर को 250 जीआर के साथ मिलकर हरा दिया। चीनी, और वेनिला, चॉकलेट और कैंडीड फल क्यूब्स के साथ मिलाएं। हम फ्रिज में रखते हैं।

अब हम बादाम के आटे को शेष चीनी और पानी के छींटे के साथ तैयार किए गए सिरप के साथ मिलाते हैं और एक प्रकार का मार्जिपन बनाते हैं। कुछ मिनट के लिए मिश्रण को पकाएं और इसे एक आयताकार सांचे में फैलाएं। इसे ठंडा होने दें।

अब हमें एक कैंडी बॉक्स या बस एक बड़े कटोरे के आकार में एक सांचा लेना चाहिए। हम इसे ग्रीसप्रूफ पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करते हैं। हम मोल्ड की दीवारों पर स्पंज केक के स्ट्रिप्स की व्यवस्था करके शुरू करते हैं। अगला हम बादाम के आटे के स्ट्रिप्स के साथ बारी-बारी से क्रीम पनीर डालते हैं। कवर करें और फ्रिज में कुछ घंटों के लिए मिठाई को ठंडा होने दें। एक ट्रे में हम एक परिपत्र केक प्लेट की व्यवस्था करते हैं, इसे बादाम द्रव्यमान के साथ फैलाते हैं और उस पर कसाटा डालते हैं। हमें केवल केक को शीशे का आवरण के साथ कवर करना होगा और कैंडीड फल के साथ सजाना होगा।

छवि: मदनडालपपीपट्टो, सिसियापॉज़ि

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  1.   एरियन डीएफजी कहा

    वाह् भई वाह!