लहसुन और बैगन पुलाव के साथ पाक चोई

पत्तागोभी? चार्ड? सलाद पत्ता? जब हमने इसे देखा होगा तो हमने एक से अधिक बार स्वयं से यह प्रश्न पूछा होगा पाक चोइ एशियाई किराना दुकानों और सुपरमार्केट में। यह प्राच्य सब्जी है स्वाद और पकाने के तरीके दोनों में यह चार्ड के समान है।

हरी पत्तियों और सफेद तने वाली यह कली होती है थोड़ा कड़वा स्वाद और इसकी संपूर्ण सुंदरता के साथ चखा जाना बेहतर है इसे लंबे समय तक पकाने के अधीन न रखें। इसे आमतौर पर भाप में पकाकर, उबालकर, भूनकर, पीसकर, सूप में या गर्म सलाद में तैयार किया जाता है।

चित्र: Bbcgoodfood


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