बीफ कोफ्ता, ओरिएंट के मीटबॉल

सामग्री

  • 500 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस
  • 1 वसंत प्याज
  • थोड़ा लहसुन (वैकल्पिक)
  • स्वाद के लिए मसालों का मिश्रण (काली मिर्च, अदरक, करी, हल्दी, गर्म पेपरिका ...)
  • तेल और नमक

लास कोफ्ते वे एक प्रकार के मीटबॉल हैं कीमा बनाया हुआ मांस मध्य पूर्व, भारत और बाल्कन के विशिष्ट। मांस, जो भेड़ का बच्चा भी हो सकता है, आमतौर पर विभिन्न मसालों और कीमा बनाया हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है। कोफ्ता के लिए कुछ और विस्तृत व्यंजनों में एक अनाज या एक अंडा भी शामिल है। कोफ्ते तैयार करने के लिए सभी खाना पकाने की तकनीकों का समर्थन किया जाता है। उन्हें हमारी रसोई में अनुकूलित करने के लिए, हम उन्हें एक के साथ समृद्ध कर सकते हैं घर का बना चटनी या कुछ फ्रेंच फ्राइज़।

तैयारी: 1. चिव्स को अच्छे से मसल लें और लहसुन को कद्दूकस कर लें। प्याज को बहुत पतला बनाने की एक तरकीब: एक बार जब हम इसे काट लेते हैं, तो हम इसे एक संकीर्ण गिलास में रख देते हैं और कैंची से हम इसे और भी उखाड़ देते हैं।

2. प्याज, लहसुन, मसाले और नमक के साथ मांस मिलाएं।

3. आटे को 12-16 में विभाजित करें, बल्कि गोल मीटफ्लो या क्रोकेट करें और उन्हें अलग-अलग कटार पर रखें।

4. हम उन्हें मध्यम गर्मी पर तेल के साथ एक पैन में पकाते हैं ताकि वे सभी तरफ से भूरा हो जाए और अच्छी तरह से अंदर पकाना।

चित्र: Ilovemybbq

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