पेस्ट्री क्रीम से भरी स्ट्रॉबेरी

तैयारी

1. हम पेस्ट्री क्रीम तैयार करके शुरू करते हैं। एक छोटे सॉस पैन में 250 मिली दूध, 2 अंडे की जर्दी, 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च, एक बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट और 70 ग्राम चीनी मिलाएं। हम अच्छी तरह से हराते हैं और आग के करीब लाते हैं रसोई से।

2. हम डाल देंगे मध्यम उच्च गर्मी ताकि यह गर्म होने लगे और जब यह गर्म हो जाए तो हम इसे कम से कम कर दें। हमें तब तक लगातार हिलाते रहना चाहिए जब तक हम यह न देख लें क्रीम को गाढ़ा करें, इसमें कुछ मिनट लगेंगे, आपको धैर्य रखना होगा। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे हटा दें और ठंडा होने दें।

3. हम पफ पेस्ट्री फैलाते हैं। यह आमतौर पर एक चौकोर आकार में प्रस्तुत किया जाता है। एक रूलर की सहायता से हम आयतों को काट सकते हैं। मेरे मामले में उनके पास एक उपाय है 16 एक्स 12 सेमी।

4. हम पेस्ट्री क्रीम डालते हैं प्रत्येक आयत के केंद्र में और लम्बी। हम केक के किनारों को बंद कर देते हैं, हम थोड़ा पानी लेकर अपनी मदद कर सकते हैं। हम नरकट को मोड़ देंगे ताकि नीचे बंद हिस्सा बचा रहे।

5. एक छोटे कटोरे में, अंडे को दो बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें और प्रत्येक बेंत की सतह पर ब्रश से लगाएं।

6. हम नरकट को ओवन में डालते हैं 200 मिनट के लिए 10 °. हम देखेंगे कि जब वे फूल कर सुनहरे हो जाते हैं तो वे तैयार हो जाते हैं।

7. एक प्लेट में हम 2 बड़े चम्मच चीनी का गिलास और हम इसमें भूसे को फेंटते हैं। वे महान होंगे!