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एक सामान्य नियम के रूप में, बच्चे प्याज के दुश्मन घोषित किए जाते हैं। हम पहले से ही सबसे असाधारण और रसीला स्टू पकाने में पूरी सुबह खर्च कर सकते हैं जो हम कल्पना कर सकते हैं, कि अगर इसे मुंह में डालते समय बच्चा प्याज का एक छोटा सा भी पता लगाता है, तो यह स्वचालित रूप से इसे अस्वीकार कर देता है।
मैं उन लड़कियों में से एक थी। मुझे टुकड़ा मिला और मेरा जीवन डूब गया, सचमुच। मुझे यह अच्छी तरह से याद है, क्योंकि मैं हमेशा सब्जियों के बारे में बहुत चुस्त था। मेरी माँ कहती थी: "लेकिन अगर आप इसे नोटिस भी नहीं करते हैं, तो कोशिश करें और आप देखेंगे।" ध्यान देने योग्य क्या नहीं है? हा! निश्चित रूप से मैंने किया, मेरी संवेदनाएं इस हद तक खुल गईं कि मैं मीलों तक प्याज का एक छोटा टुकड़ा सूंघने में सक्षम था।
लेकिन प्याज को पकाने का एक तरीका है जो कई बच्चों को खत्म कर देगा और इसका विरोध नहीं करेगा: कारमेलाइज्ड प्याज। पहले से ही उसका खुद का नाम उसे कुछ दयालु बनाता हैयहां तक कि बच्चा एक निश्चित जिज्ञासा महसूस कर सकता है और, जैसा कि यह मीठा है, यह सबसे मीठा का एक गार्निश बन जाता है।
प्याज को कैरामेलाइज़ किया गया
कारमेलाइज़्ड प्याज हमारे व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने का एक बेहतरीन संसाधन है, लेकिन इसे सही तरीके से कैसे करें? यह आसान नुस्खा इसे चरण दर चरण समझाता है।
