मछली और चिप्स: पारंपरिक अंग्रेजी घर पर बना भोजन ले जाती है

तैयारी

1. ओवन को 140ºC तक गर्म करें

2. सबसे पहले हम बैटर का बैटर तैयार कर लेंगे, जिसके लिए एक बड़े बाउल में 1 कप छना हुआ आटा और एक चम्मच नमक डाल देंगे.

3. हम बीच में एक छेद बनाते हैं और फूटे हुए अंडे को वहां रखते हैं

4. हम कुछ छड़ों के साथ मिश्रण करते हैं और हम बिना हिले-डुले बियर को शामिल कर रहे हैं

5. आटा एक अच्छी स्थिरता का होना चाहिए

6. इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. इस बीच, हम आलू छीलते हैं और उन्हें मोटी छड़ियों में काटते हैं, जिन्हें हम तलने का समय होने तक पानी में डुबोते हैं।

8. समय आने पर हम पानी को फेंक देते हैं और आलू को किचन पेपर से अच्छी तरह सुखा लेते हैं

9. इन्हें खूब गर्म तेल में तलें, कागज पर निकाल लें और नमक डालें

10. हम ओवन में एक डिश में सुरक्षित रखते हैं ताकि परोसने के क्षण तक वे गर्म रहें।

11. कटिंग बोर्ड या साफ काउंटर पर थोड़ा सा आटा और कटा हुआ अजमोद छिड़कें

12. हम मछली की संभावित हड्डियों को साफ करते हैं, अगर उनके पास त्वचा है तो हम उसे हटा देते हैं और हम उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं; अंत में, हम उन्हें दोनों तरफ अजमोद के साथ आटे से गुजारते हैं

13. फिर हमने उन्हें बीयर के उस द्रव्यमान में डुबाया जो हमने आरक्षित किया था और दो कांटों की मदद से अतिरिक्त को निकाल दिया।

14. खूब गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें

15. अतिरिक्त तेल निकाल दें और इन्हें एक कटोरे में किचन पेपर पर रखें।

16. हम चिप्स के साथ मछली की सेवा करते हैं, यदि वे इसे पसंद करते हैं, तो आलू के लिए ताजा जमीन काली मिर्च और सिरका की पेशकश करते हैं, और सूई के लिए केचप।