फेबी के साथ पफ पेस्ट्री में भेड़ का बच्चा

सामग्री

  • मेमने के 1 पैर को लेटा हुआ (1.5 किलोग्राम लगभग)
  • 50 जीआर। फ़ॉसी ग्रास की
  • ताजा मेंहदी की एक जोड़ी टहनी
  • थाइम के कुछ स्प्रिंग्स बारीक कटा हुआ
  • 1 अंडा या थोड़ा दूध
  • पफ पेस्ट्री का 1 पैकेज
  • जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च

रंगीन और स्वादिष्ट यह फेस्टिव लैंब रेसिपी तुम क्या कर सकते हो sirloin। ऐसे लोग हैं जो अब भेड़ के बच्चे को खरीदने की सलाह देते हैं, या हम क्रिसमस के दिनों में क्या उपभोग करने जा रहे हैं, और ठंड क्योंकि छुट्टियों के दृष्टिकोण से कीमत में काफी वृद्धि होगी। फ्रिज के निचले हिस्से में भोजन को 24 घंटे पहले और डीफ्रॉस्ट से बाहर निकालें; इस प्रकार भोजन अपने गुणों को नहीं खोएगा। इस रसीले व्यंजन पर हम क्या गार्निश कर सकते हैं? मैं सुझाव देता हूँ बेकरी आलू (नीचे नुस्खा) लेकिन आप अभी भी इस एक कल्पना मौसमी भुनी हुई सब्जियाँ।

तैयारी:

  1. ओवन को 200 theC तक गर्म करें।
  2. मांस से दृश्यमान वसा को हटा दें और इसे थोड़ा तेल के साथ फ्राइंग पैन में सील करें; पूरे पैर को भूरा करें और इसे सीज़न करें।
  3. फोइ को एक कांटा के साथ क्रश करें और इसे दौनी और थाइम के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को मेमने के पैर के चारों ओर फैलाएं।
  4. पफ पेस्ट्री शीट को काम की सतह पर रखें (यदि यह जमे हुए पफ पेस्ट्री है, तो शीट को आधे घंटे पहले हटा दें) और अपने कागज पर; आटा के साथ पैर लपेटो। हम पफ पेस्ट्री के सिरों को गोंद करने के लिए एक अंडे या दूध को हराते हैं।
  5. पितमोस एक स्रोत है जिसमें थोड़ा तेल या मक्खन होता है, नमक, काली मिर्च और थोड़ा अजवायन के फूल के साथ छिड़के। पफ पेस्ट्री में लपेटे हुए पैर को पैन में रखें और लगभग 40-45 मिनट के लिए ओवन में रखें (पैर के वजन के आधार पर। यदि यह बड़ा है, तो हम इसे 30 मिनट प्रति किलो की दर से लंबा छोड़ देंगे। मांस प्लस बाकी के 15)। यदि आप देखते हैं कि पफ पेस्ट्री बहुत अधिक टोस्ट की जाती है, तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
  6. इसे 15 मिनट के लिए ओवन से आराम करने दें और एक गार्निश के साथ परोसें बेकरी आलू उदाहरण के लिए.

छवि: लैकासलाद्रेसीस

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