शहद सरसों की चटनी के साथ फ्राइड चिकन


यह सॉस, पूरे एंग्लो-सैक्सन दुनिया में व्यापक है सलाद के लिए आदर्श, तले हुए चिकन के टुकड़ों को डुबाना (जैसा कि हमारे मामले में), टेम्पल में सब्जियाँ या आपकी कल्पना और स्वाद की आपको जो भी अनुमति हो। यदि आप इसे मसालेदार नहीं बनाना चाहते हैं, तो बस सफेद मिर्च की मात्रा कम करें।

सामग्री (सॉस के लिए):1/2 कप सूखी (पीसा हुआ) सरसों, 1/4 कप शहद, 1/2 कप व्हाइट वाइन सिरका, 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी (या हल्का जैतून) तेल, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर, 1/2 चम्मच पिसी हुई दाल सफ़ेद मिर्च। चिकन के लिए: 500 ग्राम कटा हुआ चिकन (बेहतर बोनलेस), आटा से कोट, तलने के लिए तेल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी: सॉस के लिए हम एक छोटे सॉस पैन में सभी सामग्री डालते हैं, और मध्यम गर्मी पर लगातार चलाते हुए, मिश्रण को गाढ़ा होने तक (यह केवल कुछ मिनट लगते हैं)। हम आग से निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

चिकन के टुकड़ों को सीज़न करें। फिर, हम आटे से गुजरते हैं, अतिरिक्त को मिलाते हुए। हम चिकन को बहुत गर्म तेल में भूनते हैं। जब किया जाता है, तो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए रसोई के कागज पर रखें। शहद सरसों की चटनी के साथ परोसें।

सॉस को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है। कई महीनों तक पकड़ो।

छवि और अनुकूलन: 52 किन्नरदत्त

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