बल्गेरियाई आलू का सलाद

सामग्री

  • 4-5 बड़े आलू
  • 2-3 chives
  • आधे नींबू का रस (आप थोड़ा ज़ेस्ट भी जोड़ सकते हैं)
  • ताजा अजमोद
  • जैतून का तेल
  • सफेद काली मिर्च
  • नमक

हालांकि यह बल्गेरियाई है, लेकिन यह पका हुआ आलू का सलाद हमारी रसोई में विदेशी सामग्री नहीं रखता है, हमारी खरीदारी की सूची में बहुत कम है। यह सलाद इतना सरल है कि यह आमतौर पर मछली या मांस के लिए एक गार्निश के रूप में परोसा जाता है।

तैयारी: 1. पूरे आलू को उबाल लें, धोया गया लेकिन छिलका नहीं, टेंडर तक उबलते नमकीन पानी में। हम इसे तब जानेंगे जब हम चाकू से चुभेंगे और नोटिस करेंगे कि यह पूरी तरह से गुजरता है।

2. चिव्स को बारीक काट लें, हरे भाग को हटाकर, नींबू का रस निचोड़ लें और लगभग अजमोद के पत्तों को काट लें।

3. ठंडे आलू छीलें (यदि उनकी त्वचा पतली है तो हम इसे छोड़ सकते हैं) और उन्हें क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च, तेल और नमक के साथ पिछले सामग्री और मौसम जोड़ें।

एक अन्य विकल्प: क्या आप इस सलाद में अन्य पकी हुई सब्जियाँ जैसे बीट या गाजर शामिल करेंगे? आप ताजे सिलेंट्रो या डिल के लिए अजमोद को स्वैप भी कर सकते हैं।

छवि: एक प्रकार का पौधा

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