बहुत आसान कटी हुई ब्रेड

घर की बनी रोटी

यह रोटी यह वह है जिसे मैं हाल ही में बच्चों के सैंडविच के लिए बनाता हूं। यह नरम है, बहुत कोमल है, और हम इसमें जो भी सामग्री डालने जा रहे हैं वह अच्छी है।

इसके साथ बना है दही, दूध और जैतून का तेल। आटे का जो भाग हम डालेंगे वह है अभिन्न लेकिन आप चाहें तो केवल मैदा का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं।

इन मात्राओं के साथ दो इकाइयाँ निकलती हैं, दो ब्रेड. अगर यह बहुत ज्यादा लगता है तो आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और  इसे फ्रीज करें ताकि यह हमेशा ताजा बना रहे।

बहुत आसान कटी हुई ब्रेड
एक कटी हुई ब्रेड जिसे हम घर पर आसानी से बना सकते हैं।
लेखक:
Cocina: आधुनिक
पकाने की विधि प्रकार: जनता
सर्विंग्स: 16
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • पानी का 120 जी
  • 190 ग्राम दूध
  • 240 ग्राम unsweetened सादा दही
  • चीनी के 2 चम्मच
  • 20 ग्राम ताजा बेकर का खमीर
  • 30 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 700 जी गेहूं का आटा
  • 300 ग्राम साबुत गेहूं या अनाज का आटा
  • 2 चम्मच नमक
तैयारी
  1. हम दूध, पानी, दही, खमीर और चीनी को एक बड़े रोबोट (या मिक्सर के कटोरे में) में डालते हैं।
  2. हम एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाते हैं।
  3. हम बाकी सामग्री जोड़ते हैं।
  4. हम एक सानना (हुक के साथ) में बेहतर गूंधते हैं।
  5. आटे को कटोरे के अंदर तब तक रहने दें जब तक कि आटा अपनी मात्रा को दोगुना न कर दे (एक से दो घंटे के बीच)।
  6. हम दो प्लम केक मोल्ड तैयार करते हैं, बेकिंग पेपर की एक शीट डालते हैं और उस तरफ को स्मियर करते हैं जिसे पेपर से थोड़ा तेल नहीं लगाया गया है।
  7. हम आटे को दो भागों में बांटते हैं और रोटियां बनाते हैं।
  8. हम उन्हें साँचे के अंदर अच्छी तरह फैलाते हुए डालते हैं ताकि वे पूरे आधार को ढक सकें।
  9. हमने इसे फिर से (लगभग दो घंटे) प्रकाश होने तक आराम करने दिया।
  10. हम ओवन को 180º तक पहले से गरम करते हैं। हम लगभग 35 मिनट के लिए उस तापमान पर सेंकना करते हैं।

 


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