बेकन और टमाटर के साथ पास्ता ए ला आमत्रिकियाना

तैयारी

1. सबसे पहले हम कमरे बनाने के लिए टमाटर तैयार करते हैं. हम उन्हें उबलते पानी में ब्लैंचिंग की मदद से छीलते हैं।

2. इन्हें आधा काट लें और बीज निकाल दें. तो हमने उन्हें टुकड़े-टुकड़े कर दिया।

3. प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये.

4. एक पुलाव में थोड़े से जैतून के तेल के साथ, कटा हुआ बेकन भूनें और सुरक्षित रखें। उसी तेल में प्याज और थोड़ा सा नमक डाल कर ब्राउन कर लीजिए. फिर हम टमाटर और लाल शिमला मिर्च मिलाते हैं और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने देते हैं।

5. नमक और काली मिर्च डालें और जांचें कि टमाटर में एसिड है या नहीं, इसे चीनी के साथ ठीक करें।

6. टमाटर में बेकन जोड़ें, कुछ मिनट के लिए सॉस करें और नमकीन पानी में पकाया हुआ पास्ता के साथ मिलाएं।