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एक परिवार के रूप में आनंद लेने के लिए एक नुस्खा। यहां ही कठिन उबले अंडे वे नायक हैं और हम उन्हें टूना, मसल्स और काले जैतून से भरने जा रहे हैं।
एक बार भरने के बाद हम उन्हें a . से ढक देंगे एक प्रकार का चटनी बहुत सरल। के कुछ टुकड़े मोत्ज़ारेला सतह पर और ... बेक किया हुआ!
अगर आप डेली रूटीन से बाहर निकलना चाहते हैं तो इसे ट्राई करें। ज़रूर आप दोहराते हैं।
बेचमेल सॉस के साथ भरवां अंडे
हम सख्त उबले अंडे एक खास तरीके से बनाने जा रहे हैं।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: भेजे
- कैलोरी: 480
- सर्विंग्स: 5
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
बेगमेल के लिए:
- आटे का 80 जी
- 1 लीटर दूध
- मक्खन के 40 जी
- नमक
- जायफल
भरने के लिए:
- 7 अंडे
- पानी
- नमक
- 90 ग्राम डिब्बाबंद मैकेरल, सूखा हुआ
- 30 ग्राम काले जैतून का ढेर
- मसालेदार मसल्स की 1 छोटी कैन, तरल के साथ
और यह भी:
- 1 मौजरेला
- ताजा अजमोद
तैयारी
हम अंडे को पानी और थोड़ा नमक के साथ सॉस पैन में पकाने के लिए डालते हैं। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, इन्हें करीब 10 मिनट तक पकाना है. ऐसे में हम चाहते हैं कि जर्दी अच्छी तरह से पक जाए।
हम बेचामेल तैयार करते हैं। हम इसे थर्मोमिक्स में तैयार कर सकते हैं, सभी सामग्री को गिलास में डालकर 7 मिनट, 90º, गति 4 प्रोग्रामिंग कर सकते हैं। इसे भी बनाया जा सकता है पारंपरिक तरीके से, एक बड़े सॉस पैन में। आप उस नुस्खा का पालन कर सकते हैं जिससे मैंने लिंक डाला है लेकिन मात्रा के साथ जो मैं सामग्री अनुभाग (1 लीटर दूध ...) में इंगित करता हूं।
हम भरने की सामग्री को एक कटोरे में डालते हैं।
एक बार अंडे हो जाने के बाद हम उन्हें छीलकर आधा कर लेते हैं।
हम पके हुए यॉल्क्स को हटाते हैं और उन्हें भरने की सामग्री में मिलाते हैं। सभी फिलिंग को फोर्क से हल्का क्रश कर लें।
हम अंडे को उस आटे से भरते हैं जो हमने अभी तैयार किया है।
हम एक स्रोत में या एक कोकोट में थोड़ा बेचामेल डालते हैं (महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ओवन में रखा जा सकता है)।
हम अंडे को स्रोत में रखते हैं, बेचमेल पर।
हम अंडे के ऊपर बेकमेल डालते हैं।
हम मोज़ेरेला को काटते हैं और सतह पर रख देते हैं।
लगभग 180 मिनट के लिए 20º पर बेक करें।
हम प्रत्येक प्लेट पर थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ परोसते हैं।
अधिक जानकारी - प्रकार का चटनी सॉस