बैंगनी अंडे या "मसालेदार लाल चुकंदर अंडे"

तैयारी

1. अंडे को 7-8 मिनट तक पकाएं।

2. एक सॉस पैन में हम पानी, छिलके वाली बीट, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, दालचीनी, तेज पत्ता और जीरा डालते हैं और मिलाते हैं। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक या पानी के चमकीले रंग और चुकंदर के नरम होने तक पकाएं।

3. इस समय के बाद, पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। अचार वाले चुकंदर को एक बड़े कांच के जार में ट्रांसफर करें और छिलके वाले अंडे रखें, ताकि वे मैक्रेशन लिक्विड से अच्छी तरह ढक जाएं। कंटेनर को ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. हम अंडे को परोसने से पहले 12 से 24 घंटे के बीच फ्रिज में रखते हैं। हम देखेंगे कि कैसे उन्होंने एक सुंदर रंग प्राप्त किया है।