बैंगन और पास्ता लसग्ना

यह बैंगन और पास्ता लसग्ना एक वास्तविक उपचार है। हम इसके साथ करने जा रहे हैं तला हुआ बैंगन और एक घर का बना टमाटर सॉस के साथ जिसे आप प्यार करने जा रहे हैं।

लसग्ना की प्लेटें पहले से ही पक चुकी होती हैं इसलिए हमें उन्हें पहले पानी में पकाना नहीं पड़ेगा। उसी टमाटर की चटनी के साथ और एक प्रकार का चटनी वे ओवन में ही हाइड्रेट करेंगे।

सुगंधित जड़ी-बूटियां हमारे स्वाद को बढ़ाएंगी केचप। बेगमेल को जायफल के साथ और अगर हम चाहें तो पिसी हुई मिर्ची के साथ मिला सकते हैं।

कहने की जरूरत नहीं है, बच्चों को यह पसंद है!

बैंगन और पास्ता लसग्ना
पास्ता, बेमेल, ऑबर्जिन, पनीर और टमाटर के साथ एक पूरी प्लेट। वाह् भई वाह!
लेखक:
Cocina: इतालवी
पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
बेगमेल के लिए:
  • 40 जीई मक्खन
  • 30 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • आटे का 80 जी
  • 1 लीटर दूध
  • नमक
  • काली मिर्च
  • जायफल
टमाटर के लिए:
  • 400 ग्राम कुचल टमाटर
  • नमक
  • सुगंधित जड़ी बूटी
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक छप
और यह भी:
  • 1 बैंगन
  • नमक
  • तलने के लिए तेल
  • सतह के लिए कसा हुआ पनीर
  • लसग्ना के लिए पास्ता की कुछ शीट
तैयारी
  1. हम बटरहैम को मक्खन और तेल के साथ आटा सॉस करके तैयार करते हैं। फिर हम दूध डालेंगे, थोड़ा-थोड़ा करके और बिना हिलाए। हम नमक, काली मिर्च और जायफल को शामिल करके खत्म करते हैं।
  2. हम इसे थर्मोमिक्स में भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए हम मक्खन और तेल लगाते हैं और 1 मिनट, 100 speed, गति 1 प्रोग्राम करते हैं। आटा और कार्यक्रम 2 मिनट, 100 1, गति XNUMX जोड़ें।
  3. नमक, जायफल और काली मिर्च जोड़ें। हम 8 मिनट, 100º, गति 4 कार्यक्रम करते हैं।
  4. हमने बिगेल को आरक्षित कर दिया।
  5. हम एक सॉस पैन में कुचल टमाटर, नमक, सुगंधित जड़ी बूटियों और जैतून का तेल डालकर टमाटर सॉस तैयार करते हैं।
  6. लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकने दें।
  7. हम ऑबर्जिन को धोते हैं और इसे पतले स्लाइस में काटते हैं। हम नमक डालते हैं और इसे 30 मिनट के लिए आराम करने देते हैं। फिर हम इसे नल में, ठंडे पानी की धारा के नीचे धोते हैं। हम एक कपड़े या रसोई के कागज के साथ स्लाइस को नाजुक रूप से सूखते हैं।
  8. ऑबर्जिन के स्लाइस को खूब तेल में भूनें।
  9. Bechamel, टमाटर, पास्ता और बैंगन की Lasagna वैकल्पिक परतों को इकट्ठा करें।
  10. हम पास्ता की एक परत के साथ खत्म करते हैं, इसके ऊपर एक और टमाटर और उसके ऊपर एक अन्य रेज़ामेल।
  11. हम सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं।
  12. लगभग 180 मिनट के लिए 30 that पर बेक करें, जब तक कि हम यह न देख लें कि सतह सुनहरी है।

अधिक जानकारी - प्रकार का चटनी सॉस


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