बैंगन बर्गर

इस बर्गर के कई फायदे हैं। सब्जियों से बना होने के नाते, यह बच्चों के आहार में इस घटक को डालने का एक मूल और कुछ भ्रामक तरीका है। दूसरी ओर, यह हमें समय-समय पर बच्चों के मांस और कैलोरी की अधिकता को हटाने के लिए कार्य करता है जो हैम्बर्गर के दोस्त हैं।

इसका साथ देने के लिए, मैं थोड़ा अरुगुला, टमाटर के स्लाइस, सफेद पनीर और सॉस का उपयोग करने की सलाह देता हूं हुम्मुस या अपना बाबा गनोश, भी anubergines के।

सामग्री: 1 बड़ा बैंगन, 1 छोटा टमाटर, आधा प्याज, 1 अंडा, 75 जीआर। ब्रेडक्रंब (लगभग), आटा, तिल या तिल, थोड़ा सा जीरा, तेल, नमक

तैयारी: हम प्याज, टमाटर और बैंगन (अगर हम चाहें तो त्वचा के साथ) भुना हुआ और ओवन या माइक्रोवेव में थोड़ा सा तेल डालकर भूनते हैं। सीज़न, रस निकालें और आटा बनाने के लिए कांटा के साथ मैश करें। जीरा और तिल, ब्रेडक्रंब और अंडे जोड़ें और एक सुसंगत पेस्ट प्राप्त करने के लिए मिलाएं। हमें जोड़े गए ब्रेडक्रंब की मात्रा का निरीक्षण करना होगा।

हम एक हैमबर्गर को आकार देते हैं, आटे से गुजरते हैं और इसे सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल में भूनते हैं। सेवा करने से पहले, इसे शोषक कागज पर सूखा दें।

छवि: वीभत्स