ब्रेडस्टिक्स, ब्रेडस्टिक्स

तैयारी

1. सबसे पहले हम यीस्ट को गर्म पानी में घोलें।

2. अब हम घुले हुए खमीर को आटे, जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाते हैं।

3. हम एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक गूंधते हैं। हम एक गेंद बनाते हैं और इसे एक चिकने और ढके हुए कंटेनर में गर्म तापमान पर तब तक रख देते हैं जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी (लगभग एक घंटा) न हो जाए।

4. इस समय के बाद, हम फिर से थोड़ा सा गूंधते हैं और बेलन की सहायता से आटे को फैलाते हैं।

5. आटे की पतली-पतली पट्टियां काट कर गोल कर लीजिए.

6. हम आटे की इन छड़ियों को विशेष नॉन-स्टिक कागज से ढकी बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करते हैं।

7. ब्रेडस्टिक्स को कपड़े से ढक दें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

8. अब उन्हें ओवन में डालने का समय आ गया है जब तक कि वे सुनहरा और कुरकुरा न हो जाएं। 200-10 मिनट का समय पर्याप्त होगा। एक बार जब वे ओवन से बाहर हो जाते हैं, तो हम उन्हें एक रैक पर ठंडा होने देते हैं।