क्रैनबेरी सॉस के साथ भरवां टेंडरलॉइन

सामग्री

  • 175 जीआर। सुखाई हुई क्रेनबेरीज़
  • 1.5 किग्रा। एक किताब में पोर्क की लोई खुली
  • 125 मिली। सुनहरी वाइन
  • 300 जीआर। पका हुआ पालक
  • 120 जीआर। मलाई पनीर
  • 1 Cebolla
  • लहसुन के 2 लौंग
  • कटा हुआ अजमोद
  • 40 जीआर। मक्खन की
  • तेल
  • काली मिर्च और नमक

मैंने हाल ही में बाजार में बिक्री पर पोर्क टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा खरीदा और इसे फ्रीज किया। मुझे नहीं पता था कि जब तक मुझे यह नुस्खा नहीं मिला, तब तक इसके साथ क्या करना है। ताकत से बेहतर कौशल जब यह आता है टेंडरलॉइन को एक विशाल स्टेक में काटें और इसे सामान करें।

तैयारी: 1. सबसे पहले, हम ब्लूबेरी को 250 मिलीलीटर में भिगोने के लिए डालते हैं। कुछ घंटों के लिए पानी की।

2. हम एक सपाट सतह पर लोई फैलाते हैं और इसे सीजन करते हैं। हम इसे क्रीम पनीर के साथ फैलाते हैं और पालक, सूखे क्रैनबेरी, कीमा बनाया हुआ प्याज, कसा हुआ लहसुन, थोड़ा ताजा अजमोद और मक्खन को टुकड़ों में फैलाते हैं। हम सावधानी से रोल करते हैं ताकि सामग्री बाहर न आए और यदि आवश्यक हो तो हम एक कॉर्ड के साथ टाई करें।

2. हम मांस रोल को तेल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन में रखते हैं, इसे सील करने के लिए दोनों तरफ से भूरा करते हैं और इसे थोड़ा पकाते हैं। फिर हम इसे एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं। हम इसे शराब के साथ स्नान करते हैं, फिर से नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं और अधिक अजमोद के साथ छिड़कते हैं। हम टेंडरलॉइन को 200 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक सेंकते हैं।

4. मांस के लिए उनके पानी के साथ ब्लूबेरी जोड़ें और मांस निविदा होने तक पकाना जारी रखें।

5. तैयार होने के बाद, हम ब्लेंडर और स्ट्रेन के माध्यम से लोई और ब्लूबेरी से सॉस पास करते हैं। हम मांस के साथ स्लाइस बनाते हैं और सॉस के साथ सेवा करते हैं।

एक अन्य विकल्प: पकी हुई पालक की जगह टोबेलिन में गोभी या लाल गोभी जैसी सब्जियाँ डालें। यदि आप प्लम या सूखे खुबानी को ब्लूबेरी पसंद करते हैं तो आप सॉस बनाने के लिए फल भी बदल सकते हैं।

वाया: फ्लेवर

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  1.   मारिया Sch कहा

    मैं भरवां टर्की का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, मुझे लगता है कि कई अन्य हैं
    व्यंजनों जो क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए स्वादिष्ट हैं, मुझे लगता है कि एक अच्छा है
    इन तिथियों के लिए विकल्प एक लुंगी है
    क्रिसमस के लिए भरने के लिए इसे तैयार करने के लिए अनगिनत व्यंजनों हैं,
    बहुत विविध सामग्रियों और पकाने में बहुत आसान,

  2.   आईएफसी कहा

    मुझे बहुत अच्छी तरह से समझ में नहीं आ रहा है, मांस में पानी में ब्लूबेरी को जोड़ना और फिर द्रवीकरण करना।

    कृपया मेरी मदद करें