स्टफ्ड पेपरड्यू पेपर्स: स्टफ्ड पेप्पर विद क्रीम फेटा चीज़ एंड गार्लिक


एक दक्षिण अफ्रीकी नुस्खा, जो मूल रूप से डिब्बाबंद मिर्च के एक प्रकार का उपयोग करता है जिसे कहा जाता है "पेपरड्यू पेपर्स"। ये मिर्च कभी-कभी अंग्रेजी खाद्य भंडार में पाई जा सकती हैं, लेकिन नुस्खा को अपनाने से, हम उन्हें अपने साथ बना सकते हैं Piquillo मिर्च कि उनके पास दक्षिण अफ्रीका से ईर्ष्या करने के लिए कुछ भी नहीं है।
सामग्री: 2 डिब्बे पिकेटिलो पेप्पर, 150 ग्राम फेटा चीज़, 2 ताज़ा पनीर, 2 लौंग, 1 चम्मच चीनी, XNUMX बड़ा चम्मच कटा हुआ चिव्स (और गार्निश के लिए थोड़ा और), नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च, तेल अतिरिक्त कुंवारी जैतून।

तैयारी: एक फ्राइंग पैन में तेल की एक बूंदा बांदी रखो। एक तरफ 3 मिनट के लिए थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़का हुआ मिर्च डालें और दूसरी तरफ 3 मिनट। हमें यह बहुत सावधानी से करना होगा ताकि उन्हें तोड़ न सकें। हमने आरक्षित कर ली।

दूसरी ओर, हम मिश्रण ग्लास में पनीर डालते हैं, लहसुन कटा हुआ होता है और हम एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने तक कुचलते हैं। हम एक रंग के साथ कम करते हैं जो ग्लास के किनारों पर हो सकता है, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक (feta पहले से नमकीन है) और जमीन काली मिर्च जोड़ें। हम फिर से पीसते हैं।

क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, कटा हुआ चिव्स का बड़ा चमचा जोड़ें, और हलचल करें। क्रीम के साथ मिर्च भरें, अधिमानतः उन्हें एक फ्लैट नोजल के साथ पेस्ट्री बैग में डालना। अन्यथा, हम इसे एक चम्मच के साथ और स्वभाव के साथ करते हैं ताकि उन्हें तोड़ने के लिए न करें।

हम मिर्च को एक कटोरे में डालते हैं, उन्हें थोड़ा जैतून का तेल डालते हैं, और उन्हें कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़कते हैं। मजा लेना।

छवि: गैलरी पेटू

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