भरवां भेड़ का कंधा

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 1 किलोग्राम। बोनलेस लैम्ब शोल्डर
  • 1 भेड़ का बच्चा
  • 25 जीआर। सूअर का मांस
  • 1 Cebolla
  • 1 अंडा
  • 1 खट्टा सेब
  • 1 tomate
  • 250 मिली। मांस शोरबा
  • 50 जीआर। ब्रेडक्रम्ब्स
  • ताजा अजमोद कटा हुआ
  • काली मिर्च
  • नमक
  • पिघलते हुये घी

हम आपको आपके गुर्दे का लाभ उठाने के लिए भरवां भेड़ के बच्चे के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करते हैं। हम चारण पूरा करेंगे सेब, बेकन और सब्जियों के साथ। आप देखेंगे कि कितना स्वादिष्ट है।

तैयारी:

1. हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गुर्दे को बहुत साफ करते हैं और हम इसे बहुत अच्छी तरह से काटते हैं।

2. प्याज, टमाटर, सेब और बेकन को अच्छी तरह से मसल लें। हम इन सामग्रियों को ब्रेडक्रंब और अंडे के साथ मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और स्वाद के लिए थोड़ा अजमोद जोड़ें।

3. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और इस बीच हम भेड़ के मांस को फैलाते हैं। नमक और काली मिर्च और भरने को वितरित करें, किनारों को मुक्त छोड़ दें। हम मेमने को रोल करते हैं, इसे मक्खन के साथ फैलाते हैं और इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं।

4. हम आवश्यक समय (लगभग 2 घंटे) के लिए मेमने को सेंकते हैं, इसे समय-समय पर मोड़ते हैं और इसे शोरबा के साथ छिड़कते हैं। यदि हम देखते हैं कि यह भूरा होने लगता है और यह अभी तक अंदर नहीं किया गया है, तो हम इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करते हैं।

छवि: लारोस रेस्तरां

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