सौंफ के साथ भुने हुए सौंठ अखरोट के साथ भरवां सामन

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 2 बोनलेस सामन शामिल होते हैं
  • 1 छोटा प्याज
  • 1-2 तोरी (आकार के आधार पर)
  • मुट्ठी भर छिलके और कटा हुआ अखरोट
  • सफेद शराब की एक छप
  • ताजा अजमोद
  • नींबू का रस
  • 3 सौंफ के बल्ब
  • 500 जीआर। आलू को गार्निश करें
  • गाजर 2
  • पीसी हुई काली मिर्च
  • जैतून का तेल
  • नमक

एक स्पष्ट गार्निश के साथ बेक्ड मछली का एक अच्छा टुकड़ा क्रिसमस मेनू पर स्टार व्यंजनों में से एक है। अगर हम इसे परोसते समय एक ही मेज पर हड्डी की मछली को साफ करने के लिए खुद को बचाना चाहते हैं, तो इसे साफ लटों पर पकाना बेहतर है। इस तरह से हमने इस सामन को तैयार किया है जो नट और तोरी की एक समृद्ध भरने को छुपाता है और जिसे सौंफ की एक परत पर, सौंफ के स्वाद और अन्य सब्जियों के साथ भुना जाता है।

तैयारी

: 1. प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और ज़ूचिनी के बहुत ही अच्छे पकवान बनाएं। तेल के साथ आग पर एक फ्राइंग पैन में, प्याज को कुछ मिनट के लिए भूनें। तोरी डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। हम गर्मी को चालू करते हैं, शराब जोड़ते हैं और सौतेले तरल को वाष्पित करते हैं। जब सब्जियां ठंडा हो जाएं, तो अखरोट और कटा हुआ ताजा अजमोद डालें।

2. एक बार जब सैल्मन फ़िलालेट्स साफ और सूखे होते हैं, तो हम उन्हें एक बोर्ड पर रख देते हैं, हम उन्हें नमक और काली मिर्च डालते हैं और हम उनमें से एक पर भरने की व्यवस्था करते हैं। हम दूसरे पट्टिका को शीर्ष पर रखते हैं ताकि उसकी त्वचा दिखाई दे। हम मछली को धागे से बांधते हैं ताकि यह खुल न जाए। हमने आरक्षित कर ली।

3. बहुत सारे नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, गाजर को 5 मिनट के लिए स्लाइस या मोटी छड़ियों में ब्लांच करें, पहले से तैयार सौंफ (वे हरे पत्ते हैं और हटाए गए सतही परत के साथ, जैसे कि यह क्वार्टर में है) पूरे आलू या यदि वे खाते से बड़े हैं, तो आधे में विभाजित करें।

4. एक बड़े ओवन डिश में थोड़ा सा तेल डालें, इसे अच्छे से फैलाएँ और फली हुई सब्जियों को अच्छी तरह से सूखा लें। हम थोड़ा और तेल और काली मिर्च जोड़ते हैं। हम नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं।

5. हम ओवन को 200 डिग्री पर रखते हैं और इन सब्जियों को लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं। बाद में, हम उन्हें हटा देते हैं और उन पर सामन डालते हैं। हम मछली को थोड़ा तेल और थोड़ा और नींबू के रस के साथ टपकाते हैं। हम लगभग 45 मिनट के लिए सामन सेंकना। समय-समय पर, हम सामन को पानी देने के लिए स्रोत से थोड़ा सा रस का उपयोग करेंगे।

6. सामन को अछूता परोसें, स्लाइस में काट लें और थोड़ा सा सब्जियों के साथ गार्निश के रूप में।

छवि: स्पारुक

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