मंडेल केक या स्वीडिश बादाम केक

सामग्री

  • 2 अंडे
  • 1 कप चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला फ्लेवरिंग
  • 1 कप और 1 बड़ा चम्मच आटा
  • डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • आधा चम्मच नमक
  • तरल क्रीम के 1/4 कप
  • आधा कप पिघला हुआ मक्खन
  • टॉपिंग: कटा हुआ बादाम का 1/3 कप, butter कप मक्खन, 3 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच मलाई, 1 बड़ा चम्मच आटा।

निश्चित रूप से, भले ही आपको इसका नाम न पता हो, यह बादाम का केक आपको परिचित होगा। स्वीडिश सजावट श्रृंखला के लिए प्रसिद्ध है, मंडलाकार es मक्खन और बादाम के अपने समृद्ध कवरेज के लिए विशेषता। यह सलाह दी जाती है कि इसे बहुत मोटा न बनाया जाए, क्योंकि यह कॉम्पैक्ट है और थोड़ा सा झुक जाएगा।

तैयारी: 1. हम अंडे, चीनी और वेनिला को हराते हैं जब तक कि क्रीम हल्का और शराबी न हो। हम क्रीम जोड़ते हैं।

2. आटे को खमीर और नमक के साथ मिलाएं और इसे थोड़ा-थोड़ा करके अंडे और क्रीम के तरल द्रव्यमान में छलनी के साथ मिलाएं। अंत में, हम पिघले हुए मक्खन को मिलाते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि हमें चिकना और सजातीय आटा न मिल जाए।

3. इस मिश्रण को नॉन-स्टिक पेपर के साथ कवर किए गए हटाने योग्य गोल मोल्ड में डालें और 170 मिनट के लिए या केक के केंद्र के दृढ़ होने तक लगभग 30 डिग्री पर बेक करें।

4. बादाम को एक फ्राइंग पैन में हल्के से टोस्ट करें और उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं। हम इस आटे को नॉन-स्टिक सॉस पैन में डालते हैं और तब तक हिलाते हैं जब तक कि मिश्रण उबलने न लगे। आग से बाहर, हम फिर से मिश्रण करते हैं। हमने केक पर टॉपिंग फैला दी।

5. केक को फिर से 180 डिग्री पर 5-10 मिनट तक बेक करें, इस बार केवल केक के तल को जलने से बचाएं। बादाम टॉपिंग हल्के से टोस्ट किया जाना चाहिए।

चित्र: आइकिया

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  1.   Maribel कहा

    मोल्ड कितना बड़ा होना चाहिए?