फिश रिसोट्टो

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • एक छोटा सा हाक
  • एक लीटर पानी
  • 300 ग्राम चावल
  • 200 ग्राम मटर
  • 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
  • कसा हुआ परमेसन पनीर का एक लिफाफा
  • मक्खन के 40 ग्राम
  • प्याज
  • एक लहसुन लौंग
  • जैतून का तेल
  • अजमोद
  • नमक

आप पहले से ही जानते हैं कि रिसोट्टो एक चावल है, जो किसी भी चीज़ के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है, इसलिए इस बार हम एक शानदार बनाने जा रहे हैं मछली रिसोट्टो। एक ऐसा व्यंजन जिसका स्वाद बहुत हल्का होता है, लेकिन एक ही समय में तीव्र होता है, इस स्वादिष्ट व्यंजन को पसंद करने वाले उत्तम तालू के लिए।

तैयारी

हम 10 मिनट के लिए हॉक को उबालते हैं, साथ में थोड़ा अजमोद, नमक का एक बड़ा चमचा और एक लीटर पानी। जब यह किया जाता है, शोरबा को तनाव दें और ठंड लगने पर कुल्ला करें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें।

हम कटा हुआ प्याज और लहसुन को भूनते हैं, और चावल को पिछली शोरबा के साथ जोड़ते हैं, इसे पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाने देते हैं, फिर मटर और हेक डालते हैं, इसे एक और दस मिनट के लिए उबाल देते हैं।

इसके बाद हम सूखी सफेद शराब, मक्खन और पनीर को जोड़ देंगे, और इसे पांच मिनट के लिए पकने देंगे। हम जाँचते हैं कि यह अच्छी तरह से नमकीन है और तुरंत परोसें।

वाया: वाइन और रेसिपी
छवि: सैकाटुन दुनिया

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  1.   जुलियाना एम कहा

    कितने लोगों के लिए?