लाइमना, मलाईदार और ताजा की आहें

इस मिठाई गाढ़ा दूध क्रीम का आनंद लेने के लिए (जो बहुत समान है पेस्ट्री शेफ हम डेसर्ट और पेस्ट्री में उपयोग कर सकते हैं), यह आवश्यक नहीं है कि हम इस मिठाई की पालना पेरू (या इसकी राजधानी, लीमा) की यात्रा करें। घर पर, इतना आरामदायक, हम खुद को ताज़ा कर सकते हैं और इस आहें के साथ खुद को खिला सकते हैं जो मीठे शराब या अन्य शराब के साथ समृद्ध एक मृग्यू के साथ समाप्त होता है (केवल अगर बच्चे इसे नहीं खाते हैं!) आहें का आधार गाढ़ा दूध और अंडे की जर्दी के साथ बनाया जाता है और वेनिला और दालचीनी के साथ स्वादिष्ट होता है। क्या आप कुछ और जोड़ेंगे?

सामग्री: वाष्पित दूध के 400 मिलीलीटर, 300 मिलीलीटर। गाढ़ा दूध, 5 अंडे (5 yolks + 3 सफेद) 200 जीआर। चीनी की, 50 मि.ली. मिठाई शराब, 1 चम्मच वेनिला सार, जमीन दालचीनी

तैयारी: हम एक सॉस पैन में संघनित दूध के साथ वाष्पित दूध को उबालने से शुरू करते हैं जब तक कि वे उबलते बिंदु तक नहीं पहुंचते। फिर हम क्रीम को गाढ़ा होने तक रखें। फिर, हम गर्मी से निकालते हैं और स्वाद के लिए यॉल्क्स और वेनिला सार को जोड़ते हैं।

दूसरी ओर, हम चीनी और बंदरगाह के साथ एक सिरप बनाते हैं, उन्हें कम गर्मी पर पकाने के लिए डालते हैं जब तक कि वे थोड़ा मोटा न हो जाए।

अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और इस बीच गर्म चाशनी को तब तक थोड़ा-थोड़ा डालें, जब तक कि हम एक चमकदार और फर्म मिलिंग न कर लें।

हम एक गिलास में दूध की क्रीम और अंडे की जर्दी डालकर आहें भरते हैं और इसे पेस्ट्री बैग के साथ सजाते हुए शीर्ष पर रख देते हैं।

छवि: पौरुष

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।