मशरूम और कोरिज़ो रिसोट्टो

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 150 जीआर। कोरिज़ो और सलामी या सलामी
  • 1 Cebolla
  • अजवाइन की 1 छड़ी
  • लहसुन के 1 लौंग
  • 100 जीआर। मशरूम
  • 125 जीआर। चावल रिसोट्टो के लिए विशेष
  • 100 मिली। ड्राय व्हाइट वाइन
  • 500-600 मिली। चिकन या सब्जी शोरबा
  • ताजा अजमोद
  • कसा हुआ पनीर
  • जैतून का तेल
  • काली मिर्च
  • नमक

क्या एक अच्छा स्वाद ताजा chorizo ​​एक के लिए लाता है चावल का स्टू! हम बच्चों को दोपहर में स्कूल से लौटने पर आनंद लेने के लिए एक सरल, समृद्ध और पूर्ण पकवान का प्रस्ताव देते हैं यह एक चावल है जिसे रिसोट्टो के रूप में पकाया जाता है जिसमें हमने अन्य सब्जियों के अलावा कोरिज़ो और कुछ मशरूम भी मिलाए हैं।

तैयारी:

1. हमने एक बड़े और गहरे फ्राइंग पैन में तेल की तली को कटा हुआ सलामी और कोरिज़ो के कुछ मिनटों के लिए रखा। एक बार सॉसेज को ब्राउन कर देने के बाद, हम उन्हें तेल से निकाल कर पैन से निकाल देते हैं।

2. सब्जियों को बारीक काट लें और उन्हें थोड़ा नरम करने के लिए पैन में डालें। इस बीच हम मशरूम को टुकड़े टुकड़े करते हैं, जिसे हम सब्जियों के तैयार होने पर सॉस में डालते हैं। हम नमक और काली मिर्च को थोड़ा कम करते हैं और मशरूम को थोड़ा कम करने की प्रतीक्षा करते हैं।

3. पैन में चावल जोड़ें, थोड़ा हलचल और शराब जोड़ें। हम गर्मी को चालू करते हैं और शराब को कुछ मिनटों तक वाष्पित करते हैं।

4. कम से कम हम उबलते शोरबा को रिसोट्टो पर डाल रहे हैं ताकि चावल कम गर्मी पर पकाना। इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं।

5. सेवा करने से पहले, सॉस को रिसोट्टो में जोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें और कटा हुआ अजमोद और थोड़ा कसा हुआ पनीर के साथ सजाने के लिए।

छवि: Channel4

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