मशरूम के साथ सॉस में मांस

मशरूम के साथ सॉस में मांस

से यह नुस्खा मशरूम के साथ सॉस में मांस यह वही है जो मेरी माँ करती है और मैं और मेरा भाई जब हम छोटे थे तब प्यार करते थे। हालाँकि मैं इसकी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ क्योंकि वह इसे बनाती है और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, मैं हमेशा इसे तैयार करने में अधिक आनंद लेता हूँ।

इस बार मैंने इसे मशरूम के साथ तैयार किया है क्योंकि मैं उन्हें फ्रिज में रखता था और मैं उनका फायदा उठाना चाहता था, लेकिन आप इसे चैंटलर (रोवेल्लोन या स्लैटासांग) के साथ बना सकते हैं, अब हम मौसम में हैं, मूवरनॉन या किसी अन्य मशरूम के साथ। तुम्हे पसंद है। कुछ सॉस को अधिक तीव्रता देंगे और अन्य इसे नरम बना देंगे।

मशरूम के साथ सॉस में मांस
सॉस में इस समृद्ध मांस का आनंद लेने के लिए रोटी को मत भूलना।
लेखक:
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 500 जीआर। गोमांस की बोली
  • 3 मध्यम पके टमाटर (या 2 बड़े)
  • 1 छोटा प्याज (या) बड़ा)
  • लहसुन के 1 लौंग
  • आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • 1 बे पत्ती
  • सफेद शराब का गिलास
  • 1 गिलास पानी (या यदि आप चाहें, मांस शोरबा)
  • 100 जीआर। मशरूम (या अन्य मशरूम)
तैयारी
  1. नसों और वसा के वील पट्टिकाओं को साफ करें और उन्हें मध्यम आकार के पट्टिकाओं में काट लें।
  2. एक मांस मैलेट के साथ स्टेक मारो। इस तरह विभिन्न ऊतकों को बनाने वाले तंतु टूट जाते हैं और मांस अधिक कोमल होगा। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  3. सीताफल को हल्का गर्म कर लें और उन्हें गूंथ लें। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  4. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राईलेट्स भूनें, बस मांस को सील करने के लिए आटा के लिए पर्याप्त है। उन्हें भूरा नहीं करना है। एक सॉस पैन में रिजर्व करें। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  5. उसी तेल में फलेट्स को भूनने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, इसमें एक बड़ा चम्मच आटा मिलाया जाता है, जिसमें से हम मांस को कोटिंग करने से बच जाते हैं। इसे थोड़े रंग पर लेने के लिए शुरू होने तक कुछ मोड़ दें।
  6. फिर पैन में प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ-साथ बे पत्ती भी जोड़ें। हलचल करने के लिए ताकि यह हमारे लिए चिपक न जाए। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  7. एक बार जब सब्जियां खराब होने लगती हैं, तो पानी और सफेद शराब डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  8. जब सब कुछ पिलाया जाता है, तो एक खाद्य चक्की के माध्यम से जाएं या मिक्सर-टर्मीक्स ग्लास में मिलाएं जब तक कि एक सजातीय सॉस प्राप्त न हो जाए (पहले बे पत्ती निकालें और इसे मांस के साथ पुलाव में रखें)। मशरूम के साथ सॉस में मांस
  9. मशरूम को फ़िल्टर करें (या मशरूम को टुकड़ों में काट लें) और उन्हें मांस के साथ पुलाव में डालें।
  10. इस सॉस के साथ पुलाव में हमारे पास जो मांस था, उसे कवर करें, नमक के स्तर की जांच करें और 10 से अधिक मिनट के लिए कम मध्यम गर्मी पर छोड़ दें। मशरूम के साथ सॉस में मांस
विधेयकों
यदि सॉस बहुत मोटी है, तो आप खाना पकाने के अंतिम मिनटों में थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।
आप इस मांस को माइक्रोवेव आलू, फ्रेंच फ्राइज़, थोड़े चावल या थोड़े उबले हुए पास्ता के साथ मशरूम के साथ सॉस में खा सकते हैं।

 

 

 


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  1.   एरासेलि कहा

    मैंने इसे जल्द से जल्द बनाने के लिए नकल की है

    1.    बारबरा गोंजालो कहा

      घर पर हम इसे प्यार करते हैं, मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे :)