मांस भरवां आलू बम

तैयारी

1. -आलू को छीलकर अच्छी तरह पकने तक उबालें. जब ये नरम हो जाएं तो इन्हें मैश कर लें और थोड़ा सा नमक मिला लें.
   जबकि प्यूरी ठंडा है, हम कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने जा रहे हैं।

2. एक पैन में प्याज और काली मिर्च को तेल में भून लें। जब वे सुनहरे हो जाएं, तो लहसुन, मांस, बेकन क्यूब्स डालें और सब कुछ भूनें। जब मांस सुनहरा हो जाए, तो इसमें तले हुए टमाटर और सफेद वाइन का छींटा डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक कम होने दें।

3. एक बार जब हमारे पास मांस और मसले हुए आलू दोनों तैयार हों, तो कुछ मसले हुए आलू लें और इसे एक गेंद का आकार दें, लेकिन आधे हिस्से में, अपनी उंगलियों से एक छोटा सा छेद करें और कुछ कीमा डालें। फिर थोड़ा सा मैश करके लोई पूरी कर लीजिए.

4. - अब एक-एक बॉल लें और उसे फेंटे हुए अंडे में डुबाएं और फिर आटे में डुबा लें. एक बार जब यह आपके पास आ जाए, तो इसे ब्रेडक्रंब में डालें और प्रत्येक बॉल को एक प्लेट पर रखें। जब ये सभी तैयार हो जाएं, तो इन्हें लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।

5. एक पैन में लगभग दो अंगुल जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। प्रत्येक बम को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक बार तैयार होने पर, अतिरिक्त तेल को कुछ किचन पेपर पर निकाल दें।

6. उन्हें थोड़ा सलाद के साथ, वे स्वादिष्ट हैं!