बैंगन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 6 व्यक्तियों के लिए
  • 6 बड़े aubergines
  • 5 मध्यम गाजर
  • 500 ग्रा। सूअर का मांस और कीमा बनाया हुआ मांस (250 ग्राम सूअर का मांस और 250 ग्राम गोमांस) कार्ने विलमारिया
  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2 बड़े प्याज
  • 1 बड़ा लाल बेल मिर्च।
  • लहसुन के 5 लौंग
  • 2 मध्यम लीक
  • 150 ग्राम चेरी टमाटर या एक टमाटर
  • नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए), एक चुटकी पिसा हुआ जीरा, कुछ तुलसी के पत्ते, अजवायन, अजमोद, जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है उसे डालें।
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (लगभग 150 मिलीलीटर)
  • 200 मिलीलीटर बेचमेल और कसा हुआ पनीर जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है।
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन

आज आप रात के खाने के लिए क्या तैयार करने जा रहे हैं? मांस से भरे कुछ विशेष एबर्जिन से आप क्या समझते हैं? हम उन्हें बहुत हल्का बनाने जा रहे हैं ताकि वे बहुत अच्छा महसूस करें और आप आज रात एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकें।

तैयारी

हमने एबर्जिन को दो हिस्सों में काट दिया, और उन्हें नमकीन पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दिया। हमने उन्हें लगभग 15 मिनट तक आराम करने दिया। फिर हम उन्हें धोते हैं और उन्हें शोषक कागज के साथ सुखाते हैं। नमक, काली मिर्च और थोड़ा जैतून का तेल के साथ सीजन।

हम डालते है ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और हम लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना।

उस समय के बाद, हम उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं। हमने उन्हें एक छोटे चम्मच के साथ सावधानी से खाली किया और लुगदी को आरक्षित किया।

भरने के लिए:

हम दो प्याज, दो लीक, लाल मिर्च और बहुत ही बारीक लहसुन काटते हैं। हम गाजर को छीलकर काट भी लेते हैं।

एक सॉस पैन में हम जैतून का तेल डालते हैं और हम थोड़ा नमक के साथ प्याज और कटा हुआ लीक डालते हैं ताकि उन्हें पसीना आए और हम इसे मध्यम गर्मी पर लगभग 12 मिनट तक पकने दें। लहसुन जोड़ें, और इसे लगभग 3 मिनट तक भूरा होने दें। उस समय के बाद, हम गाजर और लाल मिर्च जोड़ते हैं। हम लगभग 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ शिकार करते हैं।

हम मशरूम को धोते हैं और काटते हैं और उन्हें बाकी सब्जियों में मिलाते हैं। मांस को सीज़न करें और इसे सभी सब्जियों के साथ मिलाएं और अजवायन डालें।

सरगर्मी को रोकने के बिना मध्यम गर्मी के बारे में 5 मिनट के लिए सब कुछ Sauté।

हम एबुर्जिन लुगदी को जोड़ते हैं जो हमने आरक्षित किया था और टमाटर आधा में काटते हैं। सफेद शराब जोड़ें और सब कुछ 10-15 मिनट के लिए कम कर दें।

हम 180 डिग्री पर ओवन तैयार करते हैं और एबर्जिन को भरते हैं। उन्हें कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़क दें जो हमें 5 डिग्री पर 180 मिनट के लिए सबसे ज्यादा पसंद है।

एक बार हो जाने के बाद, हम उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं और हमारी प्लेट को इकट्ठा करते हैं।

रात के खाने के लिए!

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  1.   estelilla02@gmail.com कहा

    नुस्खा के लिए धन्यवाद यह स्वादिष्ट लगता है धन्यवाद

    1.    एंजेला विलारेजो कहा

      जी शुक्रिया!

  2.   मारिया कहा

    क्यों हम इस मामले में तंत्र की आवश्यकता है?