मरज़िपन और चॉकलेट मूस

क्या आप पोलोवर्स, नूगट और मारज़िपन से तंग आ चुके हैं और क्रिसमस अभी तक नहीं आया है? क्षमा करें, लेकिन ये क्रिसमस व्यवहार थोड़ी देर के लिए लटका हुआ है। इन परंपराओं का सम्मान किया जाना चाहिए। अपने मन की शांति के लिए, आपको यह भी एहसास नहीं हो सकता है कि आप की मूर्तियाँ खा रहे हैं बादाम का मीठा हलुआ यदि आप इस स्वादिष्ट मूस की कोशिश करते हैं।

सामग्री: 4 अंडे, 150 ग्राम मार्जिपन, 6 जिलेटिन शीट, 20 ग्राम चीनी, 200 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम, 250 ग्राम। से चॉकलेट केक, बादाम, पाउडर चॉकलेट, थोड़ा दूध, नमक

तैयारी: सबसे पहले, हम चॉकलेट केक को अच्छी तरह से टुकड़े टुकड़े करते हैं और इसे नए नए साँचे के आधार में वितरित करते हैं जो हम उपयोग करने जा रहे हैं (नुस्खा 4-6 लोगों के लिए है) इसे फिर से कॉम्पैक्ट करने के लिए अच्छी तरह से दबाएं। हम फ्रिज में रखते हैं।

हम गोरों को योलों से अलग करके मूस बनाना शुरू करते हैं। हम जर्दी और कटा हुआ मार्ज़िपन को मिलाते हैं और इसे ब्लेंडर में हराते हैं जब तक कि हमें एक मलाईदार आटा नहीं मिलता। दूसरी ओर हम गोरों को चीनी और नमक की एक चुटकी के साथ फर्म बर्फ के बिंदु पर माउंट करते हैं।

हम छड़ के साथ बहुत ठंडा क्रीम भी माउंट करते हैं।

हम ठंडे पानी में जिलेटिन को हाइड्रेट करते हैं और इसे थोड़ा गर्म दूध में घोलते हैं। इसे जर्दी और मार्जिपन मिश्रण में मिलाएं। इस द्रव्यमान के लिए हम गोरों और क्रीम को जोड़ते हैं और हम छड़ के साथ सावधानी से मिश्रण करते हैं। एक बार अच्छी तरह से मिश्रित होने पर, हम मोल्ड्स पर मूस डालते हैं। 3-4 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

समय के बाद हम मूस को अनमोल्ड करते हैं और कोको पाउडर और जमीन बादाम के साथ परोसते हैं।

छवि: स्टारचेफ्स

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  1.   मारिया Sch कहा

    मुझे लगता है कि यह एक स्वादिष्ट मिठाई है और बनाने में बहुत आसान है, मुझे लगता है
    क्या यह जेली
    मार्जिपन एक विशेष अवसर पर या तैयार करने के लिए मिठाई होगी
    साधारण लहसुन के द्वारा।