Couscous «मिश्रित पेला»

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 1 कप (300 मिली।) कूसकूस
  • 1 कप या 300 मिली। मुर्गा शोर्बा
  • 200 जीआर। बोनलेस और कटा हुआ चिकन जांघ
  • 200 जीआर। खुली झींगे
  • हलचल के लिए सब्जियां (लहसुन, प्याज, टमाटर, हरी या लाल मिर्च)
  • कुछ मीठा पपरिका
  • केसर की कुछ किस्में
  • 1 बे पत्ती
  • जैतून का तेल
  • काली मिर्च
  • नमक

चावल के समान कूसकूस बहुत ही आभारी होता है जब इसे अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है। दुबला मीट, मछली और सब्जियां पूरी तरह से ड्यूरम गेहूं सूजी के इस व्युत्पन्न के साथ हो सकती हैं। समान उत्पादों के साथ जो हम आम तौर पर मिश्रित मांस और समुद्री भोजन वाले पेला में डालते हैं, हम कूसकूस की पूरी प्लेट तैयार करेंगे।

तैयारी:

1. सबसे पहले, तेल में बेस के साथ एक पेला में अनुभवी चिकन भूरा। एक बार sautéed, हम इसे हटा देते हैं और उसी वसा में हम कटा हुआ सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से sauté करते हैं जब तक कि वे एक केंद्रित सॉस न हों।

2. झींगे को सॉस और सीजन में बे पत्ती और बाकी मसालों के साथ डालें। हम सॉते को कुछ मोड़ देते हैं और चिकन जोड़ते हैं। झींगे पकाने के लिए कुछ मिनट पकाएं।

3. गर्म शोरबा को पेला पैन में डालें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर, हम चचेरे भाई को जोड़ते हैं, धीरे से अपनी पूरी सतह पर अच्छी तरह से वितरित करने के लिए पेला पैन को हिलाएं, गर्मी बंद करें और रसोई के तौलिया के साथ कवर करें। हम चचेरे भाई को कश लगाने के लिए लगभग 5 मिनट इंतजार करते हैं। कांटा के साथ कूसकूस के दानों को ढीला करते हुए तुरंत परोसें।

छवि: एली

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