खड़ी, मीठी पाइन नट गेंदों

पाइन नट्स स्टोन पाइन के पाइन शंकु के बीज हैं, जो कि गिलहरी को बहुत पसंद करते हैं। इस सूखे मेवे में ए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों की अत्यधिक उच्च एकाग्रता। सभी नट्स की तरह, उन्हें कच्चा या भुना हुआ खाया जा सकता है। इसका संरक्षण लगभग एक वर्ष है यदि यह एक एयरटाइट कंटेनर में है और गर्मी और आर्द्रता से दूर एक ठंडी और शुष्क जगह में है।

रसोई में उन्हें दिलकश और मीठे व्यंजनों दोनों में उपयोग किया जाता है। वे पालक के साथ किशमिश के साथ बहुत समृद्ध हैं और अन्य नट्स के साथ मांस और मछली के लिए गार्निश और सॉस में भी जगह रखते हैं। डेसर्ट और केक में उन्हें क्रीम, आइसक्रीम, चॉकलेट या स्काई बेकन जैसी क्रीम के साथ जोड़ा जा सकता है।

अब क्रिसमस पर, पाइन नट्स का मीठा सितारा पाइन नट्स हैं। यह एक ऐसी ही रेसिपी है, जिसकी विधि panellet कैटलन जो ऑल सेंट्स डे पर लिया जाता है। Steeples एक तरह से बने होते हैं बादाम का मीठा हलुआ अंडे की जर्दी के साथ जो पाइन नट्स के साथ कवर किया गया है। जैसा कि हमने देखा है कि पाइन नट्स बहुत पौष्टिक होते हैं, तो बच्चों को इस क्रिसमस पर अजीब सा क्यों नहीं दिया जाता?

सामग्री: 250 ग्राम पिसे हुए बादाम, 250 ग्राम आइसिंग शुगर, 50 ग्राम पाइन नट्स, 1 अंडे की जर्दी, लेमन जेस्ट और दालचीनी।

तैयारी:

जबकि ओवन मध्यम आँच पर गर्म होता है, हम एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाते हैं पाइन नट्स को छोड़कर एक कॉम्पैक्ट आटा बनाएं। इसके साथ, हम गेंद बनाते हैं और हम उन्हें पाइन नट्स में मिलाते हैं। हमने उन्हें एक गैर-छड़ी पेपर के साथ ट्रे पर रखा और उन्हें अंदर डाल दिया ओवन लगभग दस या पंद्रह मिनट के लिए।
एक बार ठंडा होने पर हम उन्हें थोड़ा हल्का कारमेल या गाढ़ा शरबत दे सकते हैं।

छवि: एस्तेरपुन्ती

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  1.   माग्रेट कहा

    नुस्खा पूरा नहीं हुआ है। एक अंडे की जर्दी इतने सारे सूखे पदार्थों के साथ पर्याप्त नहीं है। मुझे इन गेंदों को आजमाना अच्छा लगा होगा लेकिन वे अच्छी तरह से आउट नहीं हुए।

    1.    मायरा फर्नांडीज जोगलर कहा

      हाय मार्गरेट:
      वास्तव में खड़ी करने के लिए सरल हैं, लेकिन सब कुछ अपनी चाल है। मेरे घर में, उदाहरण के लिए, अंडे का उपयोग आटा में नहीं किया जाता है, इसका उपयोग केवल चमक जोड़ने के लिए किया जाता है।

      ट्रिक को आटे के सही बिंदु को थोड़ा जानना है। आपको बस इतना करना है कि सामग्री को कुचलने और मिश्रण करना है। फिर एक छोटा हिस्सा लें, अगर इसे अच्छी तरह से संभाला जाए तो आप बाकी के साथ बॉल्स बना सकते हैं।

      अगर यह उखड़ जाता है और आप उस भाग को "रोल" नहीं कर सकते हैं, तो आप सामग्री को एक साथ जोड़ने के लिए आटे में एक बड़ा चम्मच पानी मिला सकते हैं। इसे और भी आसान बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा पका हुआ आलू या शकरकंद भी मिला सकते हैं।

      चुम्बने!!