मीठी शराब या पेड्रो ज़िमनेज़ में नाशपाती

यदि आपको डेसर्ट में शराब का स्वाद पसंद है, तो आपने पहले से ही रेड वाइन में प्रसिद्ध नाशपाती का उपयोग किया है। वे एक मीठी शराब के साथ कैसे होंगे? आप मस्कट या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। उनका साथ देने के लिए थोड़ी आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या चांटेली

सामग्री (5): 5 नाशपाती, 500 मिली। मीठी शराब, 1 दालचीनी छड़ी, 1 नींबू का ज़ेस्ट, 1 चुटकी अदरक जेस्ट

तैयारी: एक सॉस पैन में, नींबू के छिलके, अदरक और दालचीनी के साथ शराब डालें। हम मध्यम गर्मी पर डालते हैं और इसे उबालने के लिए इंतजार करते हैं।

फिर, हम छील के नाशपाती को पूरी तरह से काटते हैं या शराब में आधा काटते हैं। यदि हम उन्हें पूरी तरह से डालते हैं, तो हम उन्हें कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए पकाएंगे या जब तक वे निविदा नहीं हैं, लेकिन बहुत नरम नहीं हैं। यदि हां, तो हम उन्हें गर्मी से निकालते हैं और उन्हें शराब में ठंडा करते हैं।

अगर हम फिट दिखते हैं तो ठंडी नाशपाती निकालें और शराब को गाढ़ा करने के लिए कम करें। हमने चाशनी को ठंडा होने दिया।

हम शराब सिरप और थोड़ा व्हीप्ड क्रीम के साथ नाशपाती ठंडा की सेवा करते हैं, उदाहरण के लिए।

छवि: डेलवेलीलैकोसिना