मूसली सॉस

यह सॉस सब्जी और मछली के व्यंजन के साथ आदर्श है, क्योंकि इसका मुख्य घटक मक्खन है। क्या यह एक चिकनी लेकिन सुसंगत चटनी बनाता है, जो बहुत अच्छी तरह से साथ देता है, विशेष रूप से सामन।

4 लोगों के लिए सामग्री: 150 ग्राम मक्खन, दो अंडे की जर्दी, 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम, एक चुटकी नमक, तीन बूंद नींबू का रस और एक चुटकी काली मिर्च।

तैयारी: ठंडे पानी के एक चम्मच के साथ सॉस पैन में, योलक्स, नमक, काली मिर्च और नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।

मध्यम गर्मी के साथ एक बैन-मैरी में, हम सख्ती से हलचल करते हैं जब तक कि हम एक सजातीय, मोटी और झागदार मिश्रण प्राप्त नहीं करते। हम पानी के स्नान से हटाते हैं और हम बाकी मक्खन को थोड़ा-थोड़ा करके और बिना हिलाए जोड़ते हैं।

जब यह किया जाता है, तो हम पानी के स्नान पर लौटते हैं और एक चुटकी नमक, काली मिर्च डालते हैं और नींबू की बूंदें डालते हैं। अंत में हम क्रीम निकालते हैं और जोड़ते हैं, तुरंत सेवा करने के लिए।

के माध्यम से: व्यंजनों
छवि: व्यंजनों रसोई

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