मेरी माँ के दुबले चावल

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 250 जीआर। चावल का
  • 300 जीआर। दुबला कटा हुआ सूअर का मांस
  • 2 पके टमाटर
  • लहसुन के 4 लौंग
  • 2 हरी मिर्च
  • मॉन्टिला-मोराइल्स की बढ़िया शराब
  • मीठा पपरिका
  • केसर के धागे
  • 1 बे पत्ती
  • काली मिर्च
  • नमक
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • पानी
  • डिब्बाबंद लाल मिर्च

दादी माँ के लिए व्यंजनों को पारित किया जाता है और, अगर हम थोड़ा सा रसोइए हैं, तो हमारे बच्चे उन्हें सीखते हैं। लगभग साप्ताहिक रूप से मेरी मां ने इस्तेमाल किया, और इस पीले चावल को दुबला पोर्क के साथ तैयार किया, बनाने के लिए बहुत जटिल नहीं। जी हां इसे करें प्यार के साथ और कम गर्मी पर। इस तरह से उन घर के बने व्यंजनों को पकाया जाता है जो स्वाद को इतना अच्छा बनाते हैं और भोजन के समय उनकी गंध से घर को तर कर देते हैं। यह चावल है खाने में बहुत स्वादिष्ट और आरामदायक, क्योंकि इसमें कोई हड्डी नहीं है कि वह रास्ते में आए (जैसा कि होता है) जिसमें से वह चिकन लेता है) का है। कुल, क्या मैं अपने दिन में अपनी माँ को यह पोस्ट समर्पित करता हूँ ...

तैयारी:

1. हमने आग को तेल के अच्छे आधार के साथ एक बड़े सॉस पैन में डाल दिया और थोड़ा नमक और बे पत्ती के साथ दुबला मांस भूरा कर दिया। जब मांस एक समान रंग लेता है, तो हम इसे सॉस पैन से निकालते हैं और इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

2. उसी तेल में, हम खुली टमाटर, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ सॉस तैयार करते हैं। जब वे बहुत अच्छी तरह से जहर होते हैं, तो हम मांस को बर्तन में वापस कर देते हैं। हम बाकी मसाले और रंग जोड़ते हैं जो हम नमक को ठीक करते हैं। वाइन के एक अच्छे जेट में डालें और इसे उबालने के लिए कम करें ताकि एक ही समय में दुबला हो जाए।

3. फिर, हम चावल को सॉस पैन में डालते हैं, थोड़ा चक्कर लगाते हैं और गर्म पानी से ढंकते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक और लगभग 18 मिनट के लिए, कम गर्मी पर चावल पकाएं। यह लाल मिर्च के कुछ स्ट्रिप्स के साथ चावल को सजाने का समय है, हम यहां तक ​​कि संरक्षित से थोड़ा सा रस जोड़ सकते हैं, और इसे लगभग 5 मिनट के लिए बर्तन को कवर करने और सेवा करने दें।

की छवि से प्रेरित नुस्खा मेरी दादी

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  1.   अल्बर्टो रुबियो कहा

    उत्कृष्ट घर का बना नुस्खा, बधाई।

    अल्बर्टो रुबियो

    1.    अल्बर्टो कहा

      आपका बहुत बहुत धन्यवाद!