मैकरोनी का टिंबेल

मकारोनी टाइमबेल मैकरोनी तैयार करने का एक रसीला तरीका है दक्षिणी इटली का विशिष्ट. यह केक एक बड़े बोन के आकार मेंइसकी भरने में बड़ी संख्या में सामग्री को स्वीकार करता है, हालांकि मुख्य रूप से मांस और सब्जियां ले जाना। मांस आमतौर पर चिकन और सॉसेज है, इसलिए अगर बच्चे इसे सहन नहीं कर सकते तो घबराओ मत। टाइमबेलो। और सब्जियां, मशरूम और टमाटर सॉस।

मकारोनी टाइमबेल एक सिनेमा नुस्खा है, न केवल इसलिए कि यह स्वादिष्ट है और क्योंकि एकल व्यंजन के रूप में कार्य करता है, लेकिन क्योंकि पुराने लोगों को याद है कि शायद यह प्रसिद्ध फिल्म एल गेटोपार्डो के एक दृश्य में सामने आता है देश के एकीकरण के समय इतालवी बड़प्पन और राजनीतिक शक्ति पर।

निकट आने वाली इन उत्सव तिथियों में और जिसमें आपको ठंड से बचने के लिए शरीर को आराम देना है, बच्चों के लिए इस शक्तिशाली मकारोनी टाइमबेल को तैयार करने से बेहतर और क्या तरीका हो सकता है।

टिमपनी करने के लिए जरुरत:

200 जीआर। मैकरोनी, 200 मिलीलीटर मांस शोरबा, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, 100 ग्राम कुचल चिकन लिवर (या पाटे), 200 ग्राम पकाया हुआ हैम, 100 ग्राम सॉसेज, 100 ग्राम मटर, 100 ग्राम मशरूम, मक्खन, कसा हुआ परमेसन पनीर, 3 अंडे, नमक, काली मिर्च, काली ट्रफल, मोल्ड के लिए शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री, 2 बड़े चम्मच आटा, आधा लीटर दूध, टमाटर सॉस, प्याज

हम पहले एक तरह की तैयारी करते हैं एक प्रकार का चटनी दूध, आटा, थोड़ा तेल और तीन लिंक्ड अंडे की जर्दी के साथ।

अवयवों के भाग के साथ हम कुछ मीटबॉल तैयार करते हैं। आधा चिकन, आधा पका हुआ हैम, थोड़ा परमेसन, एक अंडा, कटा हुआ अजमोद और नमक डालें। हम उन्हें तेल में भूनें या उन्हें उबाल लें और एक तरफ सेट करें।

अब हम स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं और हम चिकन और हैम को मिलाते हैं मक्खन के एक चम्मच के साथ शेष, हम जोड़ते हैं द लीवर्स Sautéed साबुत, कुचले हुए या बच्चों के लिए पकवान को अधिक उपयुक्त बनाने के लिए हम pate foie gras जोड़ सकते हैं। हमने भी डाला सॉसेज, मशरूम, मीटबॉल, मटर और तलना यदि आपको इसकी आवश्यकता हो तो सभी और मक्खन डालें। अगर हम इसे जूसर बनाना चाहते हैं तो थोड़ा प्याज और टमाटर सॉस डाल सकते हैं। बाद में हम मांस शोरबा को अच्छी तरह से जोड़ते हैं और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।

हम उबालते हैं जबकि मकारोनी अल डेंटे, उन्हें सूखा और मक्खन, परमेसन और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ और वैकल्पिक रूप से, कीमा बनाया हुआ ट्रफल के साथ।

टिमपनी को माउंट करने के लिए मक्खन को एक लंबा गोल सांचा दें और एक तिहाई शॉर्टक्रिस्ट पास्ता के साथ नीचे और किनारों को कवर करें, आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में कम या ज्यादा यह सुनिश्चित करते हुए कि पास्ता किनारों के चारों ओर थोड़ा फैला हुआ है ताकि बाद में आसानी से टिमपनी को बंद किया जा सके। हमने मैकरोनी का आधा हिस्सा अंदर डाल दिया, हम शीर्ष पर सभी सामग्री वितरित करते हैं भरने, परमेसन के साथ छिड़क, और बाकी मैकरोनी के साथ कवर करके उन्हें थोड़ा अंडा आकार दें।

हम शीर्ष पर पेस्ट्री क्रीम डालते हैं और मामूली आंदोलनों के साथ हम इसे केक में प्रवेश करते हैं। हम टूटे हुए पास्ता के साथ बनाए गए रिकॉर्ड के साथ टाइमबेल को बंद करते हैं इसे सील करने के लिए किनारों को अच्छी तरह से दबाएं। हम पीटा अंडे के साथ सतह को पेंट करते हैं और हमने 180 मिनट के लिए 45 डिग्री पर ओवन में डाल दिया। के बारे में।

इसे अनमोल करने से पहले, इसे पांच मिनट के लिए आराम दें और परोसें।

छवि: Ermanno
के माध्यम से: मैने क्या कहूँगा

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