मैक्सिकन तले हुए अंडे

तैयारी

1. हरे प्याज़ और लहसुन की कली को बारीक काट लें और उन्हें एक बड़े फ्राइंग पैन में एक बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ भूनें। जब हरा प्याज पारदर्शी होने लगे, तो बारीक कटे टमाटर डालें; हमने उन्हें 5 मिनट तक पकने दिया, समय-समय पर हिलाते रहे और बीज रहित और बारीक कटी हुई मिर्च डाल दी। सीज़न करें और मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. हम निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए टॉर्टिला बनाते हैं। हम उन्हें ढक देते हैं या ओवन में रख देते हैं ताकि वे ठंडे न हों।

3. अंडों को प्रचुर मात्रा में तेल में भूनें लेकिन बहुत गर्म नहीं।

4. हम प्रत्येक टॉर्टिला को एक अलग प्लेट पर रखते हैं, ऊपर कुछ तले हुए अंडे डालते हैं और ऊपर से सॉस डालते हैं। हम तुरंत सेवा करते हैं.

5. आप ऊपर से कुछ कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।