मैक्सिकन तले हुए अंडे

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 अंडे
  • 500 पके टमाटर, छिलके रहित और बीज रहित
  • 4 मकई टॉर्टिलास
  • 1 वसंत प्याज
  • लहसुन के 1 लौंग
  • 4 सेरानो मिर्च
  • जैतून का तेल
  • नमक
  • कसा हुआ पनीर (वैकल्पिक)

खुद को करने का एक अलग तरीका कुछ तले हुए अंडे चिली और टॉरिलस के मैक्सिकन ट्विस्ट के साथ (जिसे ह्यूवोस रंचेरोस भी कहा जाता है)। अगर बच्चे इसे खाने जा रहे हैं या आपको बस मसालेदार पसंद नहीं है, तो मिर्च न डालें। और अगर आप इसका उपयोग करते हैं, तो खुजली होने पर अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं ताकि आप अनजाने में अपनी त्वचा या आँखों को जलन न करें।

तैयारी:

1. चिव्स और लहसुन की लौंग को मिक्स करें और उन्हें एक उच्च फ्राइंग पैन में जैतून का तेल के साथ डालें। जब चाइव्स पारभासी होने लगते हैं, तो बारीक कटा हुआ टमाटर डालें; उन्हें 5 मिनट के लिए पकने दें, समय-समय पर सरगर्मी करें और मिर्च को बिना बीज और बारीक कटा हुआ डालें। सीजन और 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर छोड़ दें।

2. हम निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए टॉर्टिल बनाते हैं। हम उन्हें कवर करते हैं या उन्हें ओवन में रखते हैं ताकि वे ठंडे न हों।

3. हम अंडे को प्रचुर मात्रा में तेल में भूनते हैं लेकिन बहुत गर्म नहीं।

4. हम प्रत्येक ऑमलेट को एक अलग प्लेट पर रखते हैं, ऊपर तले हुए अंडे के एक जोड़े को डालते हैं और शीर्ष पर सॉस डालते हैं। हम तुरंत सेवा करते हैं। आप शीर्ष पर कुछ कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

छवि: सोडियम गर्ल

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