मैक्सिकन सेम सॉस सूई या साथ के लिए?

अगर आपको पसंद है मैक्सिकन भोजन और आपका शरीर सॉस के लिए पूछता है, इस सरल नुस्खा का ध्यान रखें काले सेम. यह सॉस की हमारी अवधारणा नहीं है, क्योंकि यह एक कीमा या पिपिराना से अधिक है। वास्तव में यह पारंपरिक का एक रूप है "पिको डी गालो"लेकिन सेम और रंगीन मिर्च के अतिरिक्त के साथ। अगर आपको यह इतना मसालेदार पसंद नहीं है, तो जलेपीनो को हटा दें। एक टिप: याद रखें कि जब मुंह में कुछ खुजली होती है, तो तरल पीने से समस्या हल नहीं होती है, यह इसे बढ़ाता है, क्योंकि यह कणों को मौखिक सतह पर फैलाता है। एक अलग स्वाद के साथ कुछ और लें (उदाहरण के लिए मीठा) इस तरह आपको राहत मिलेगी।

हमें क्या चाहिये:
1 कर सकते हैं काले सेम, rinsed और सूखा
1 पीली बेल मिर्च, डिसाइड, सीडेड
1/2 लाल घंटी काली मिर्च, diced, वरीयता प्राप्त
3 नाशपाती टमाटर, diced
1/2 लाल प्याज, कीमा बनाया हुआ
1 जल्पेनो काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ
1 नींबू, निचोड़ा हुआ, और छिलका कसा हुआ
2 कटा हुआ लहसुन लौंग
1 चम्मच हल्के जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कटा हुआ ताजा cilantro

कदम:
1. एक बड़े कटोरे में, काले बीन्स, पीले और लाल मिर्च, टमाटर, लाल प्याज और जलेपोनाओ को मिलाएं (सावधान रहें कि आप अपनी आंखों में हाथ न डालें! हमें उन्हें तुरंत धोना चाहिए और उन्हें नहीं भूलना चाहिए! बीज जहां स्पाइसीनेस सबसे अधिक केंद्रित है)।

2. एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस और ज़ेस्ट, लहसुन और तेल मिलाएं। हम चरण 1 से सामग्री को पानी देते हैं और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाते हैं। हम लगभग 8 घंटे फ्रिज में छोड़ देते हैं, अधिमानतः एक दिन से अगले दिन तक। फ्लेवर को एक साथ आने के लिए समय चाहिए।

3. सेवा करने से पहले, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और कटा हुआ ताजा धनिया में मिलाएं। नाचोस के साथ परोसें या ग्रिल्ड मांस या मछली की संगत के रूप में परोसें। स्वादिष्ट!

छवि और अनुकूलन: पेस्ट्री अफेयर

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