मोचा केक या मोचा केक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • केक के लिए:
  • डेसर्ट के लिए चॉकलेट के 4 औंस
  • 1/2 कप गर्म पानी
  • 1/2 कप चीनी
  • 2 कप पेस्ट्री का आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 कप मक्खन, नरम
  • एक और 1 और 1/4 कप चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला फ्लेवरिंग
  • 3 अंडे
  • 2/3 कप दूध
  • क्रीम के लिए:
  • 3 कप व्हिपिंग क्रीम
  • 1 और 1/2 कप पाउडर चीनी
  • 1/2 कप शुद्ध कोको पाउडर
  • एक चुटकी नमक
  • घुलनशील कॉफी का 1 बड़ा चम्मच

La कॉफी और चॉकलेट का मिश्रण पेस्ट्री व्यंजनों में इसे आमतौर पर कहा जाता है मोका, हालांकि यह शब्द वास्तव में एक प्रकार की कॉफी है। मोचा मिश्रण के साथ हम एक स्पंज केक और एक क्रीम बनाकर एक अमीर केक बनाएंगे।

तैयारी:

1. क्रीम तैयार करने के लिए, हम क्रीम को बहुत ठंडा करते हैं, क्रीम के साथ कोको, नमक और कॉफी के साथ मिश्रित चीनी मिलाते हैं। हम लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में इस फ्रॉस्टिंग को फ्रिज करते हैं।

2. हम पानी को उबाल आने तक गर्म करते हैं और हम इसमें आधा कप चीनी पिघला देते हैं। हम गर्मी से निकालते हैं और चॉकलेट को भंग कर देते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

3. एक बड़े कटोरे में, बेकिंग सोडा और नमक के साथ आटा निचोड़ें।

4. एक अन्य बड़े कंटेनर में, मक्खन के साथ बाकी चीनी के साथ मक्खन को हरा दें जब तक कि यह एक व्हीट और व्हीप्ड क्रीम न हो। फिर हम एक-एक करके वेनिला और अंडे मिलाते हैं, क्योंकि हम उन्हें इस क्रीम में शामिल कर रहे हैं।

5. पहले से तैयार आटे में थोड़ा-थोड़ा करके हम दूध के साथ बारी-बारी से डालते हैं। एक बार जब हमारे पास एक चिकनी और सजातीय आटा हो, तो चॉकलेट क्रीम जोड़ें।

6. हम ओवन को 175 डिग्री तक प्रीहीट करते हैं। तेल और आटा (यदि आवश्यक हो) या एक उच्च मोल्ड और स्पंज आटा डालना। 25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि केक अंदर से सूख न जाए (हम सुई या चाकू का परीक्षण करते हैं, केंद्र में उन्हें डालकर देखें कि क्या वे सूखे निकलते हैं)। केक को तीन शीट में विभाजित करने से पहले एक रैक पर ठंडा होने दें।

7. मोचा क्रीम के साथ चादरें भरें और केक की दीवारों और सतह को भी कवर करें। हम पेस्ट्री बैग का उपयोग करके अधिक फ्रॉस्टिंग के साथ सजाते हैं।

चित्र: बेकरी हाउस

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।