रोजसन डी रेयेस के लिए Dulce de leche क्रीम भरना


हालांकि इसके लिए कई फिलर्स हैं रस्कॉन डे रेयेस, यह क्रीम पेस्ट्री क्रीम या क्रीम के क्लासिक भरने का एक विकल्प है। घर का बना डलसी डे लेचे स्वादिष्ट और है गाढ़ा दूध से बनाना आसान है। क्रीम और अंडे के साथ मिश्रण के परिणामस्वरूप क्रीम चिकना है और बिल्कुल भी गर्म नहीं है। याद रखें कि संघनित दूध को हर समय बंद और पानी से ढंकना चाहिए।
सामग्री: गाढ़ा दूध का 1 छोटा जार (350 ग्राम), 3 अंडे, 200 ग्राम तरल क्रीम, 1 चम्मच वेनिला चीनी।
तैयारी: डलसी डे लेचे बनाने के लिए, हम पकाने के लिए गाढ़ा दूध का बर्तन डालते हैं। यदि हम प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो हम बर्तन को पानी के साथ गाढ़ा दूध के साथ कवर करेंगे और इसे 30 मिनट तक पकाएंगे। यदि यह एक सामान्य प्रेशर कुकर है, तो इसे 90 मिनट की आवश्यकता होगी। एक सामान्य बर्तन में हमें 2 घंटे के लिए खाना बनाना चाहिए (कैन हमेशा पानी से ढका होना चाहिए) का है। हम समय बीत जाने के बाद बोतल को पानी से निकालते हैं और हम इसे खोलने से पहले ठंडा होने देते हैं।

पहले से ही ठंडा डलसी डे लेचे को एक मोटी तल के साथ बर्तन में स्थानांतरित किया जाता है और हम इसे कम गर्मी पर डालते हैं; हम इसे अंडे के साथ मिलाते हैं, सख्ती से पीटते हैं। क्रीम और वेनिला चीनी जोड़ें। जब तक सब कुछ सजातीय (7 मिनट) नहीं हो जाता, तब तक हम बिना रुके मारते हैं। किसी भी मामले में क्रीम को उबालना नहीं चाहिए। ठंडा होने दें और रस्कॉन भरें।

छवि: विवाह करता है

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