भरवां चिकन स्तन: स्वस्थ, कोमल, रसदार

तैयारी

1. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को दो भागों में काटें और प्रत्येक आधे हिस्से को एक किताब के आकार में खोलें।

2. हमने स्तनों को दूध में कई घंटों तक फ्रिज में रखा रहने दिया।

3. मैक्रेशन समय के बाद, हम उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा देते हैं और किचन पेपर से सुखाते हैं।

4. हम उन्हें सीज़न करते हैं।

5. हम फ़िललेट्स को फैलाते हैं और पनीर की एक परत, हैम की एक और परत, टमाटर की बहुत पतली स्लाइस और पके हुए पालक की एक पतली परत लगाते हैं।

6. हम रोल करते हैं और धागे या जाल से बांधते हैं। हम उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि वे अच्छी तरह अनुकूलित हो सकें।

7. हम उन्हें तेल में फैलाते हैं और चिकन को अच्छी तरह से सील करने के लिए उन्हें उच्च गर्मी पर एक पैन में भूनते हैं ताकि बाद में भुनने पर यह बहुत अधिक रस न छोड़े और सूखा न रहे।

8. फिर हमने उन्हें ओवन में डाल दिया। जब वे सुनहरे हो जाते हैं तो हम उन्हें बाहर निकाल लेते हैं।

9. हम उन्हें उनके अपने जूस के साथ या हल्के दही, क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ परोस सकते हैं।