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मेरा परिवार एक मीठा नाश्ता करना पसंद करता है, और औद्योगिक बेकरी से बचने के लिए मुझे घर का बना मफिन और केक तैयार करना पसंद है। यद्यपि आपको दुर्व्यवहार नहीं करना चाहिए पेस्ट्री यहाँ तक की घर, समय-समय पर एक टुकड़ा महिमा की तरह स्वाद और अधिक अगर यह आज के नुस्खा, एक निविदा और शराबी की तरह है रिकोटा और नींबू स्पंज केक।
आप देखेंगे कि नुस्खा जटिल नहीं है, इसलिए लगभग 1 घंटे में आप इस स्वादिष्ट केक का आनंद ले सकते हैं नाश्ता के रूप में पिकनिक.
Ricotta और नींबू केक
पूरे परिवार के लिए एक नरम और भुलक्कड़ केक का आनंद लें
- बारबरा गोंजालो
- पकाने की विधि प्रकार: नाश्ता और नाश्ता
- कुल समय:
सामग्री
- 4 अंडे
- 220 जीआर। शक्कर का
- 1 नींबू का रस
- 1 नींबू का उत्साह
- 100 जीआर। सूरजमुखी का तेल
- 250 जीआर। रिकोटा
- 260 जीआर। आटे का
- 80 जीआर। कॉर्नस्टार्च
- बेकिंग खमीर का 1 लिफाफा
- सजाने के लिए चीनी या टुकड़े
तैयारी
एक कटोरे में अंडे को फटा और उन्हें अच्छी तरह से हराया।
चीनी जोड़ें और सफेद होने तक पिटाई जारी रखें (जब तक कि हम यह न देखें कि यह एक मलाईदार शेक के रूप में है और मात्रा में वृद्धि हुई है)।
पीटा अंडे के ऊपर नींबू के छिलके को पीस लें।
फिर नींबू निचोड़ें और पीटा अंडे में नींबू का रस जोड़ें। पिटाई करते रहे।
तेल और रिकोटा डालें। मारो जब तक हम एक सजातीय मिश्रण नहीं है।
अंत में आटा, कॉर्नस्टार्च और खमीर जोड़ें। मैंने इन 3 सामग्रियों को एक कंटेनर में एक साथ रखा है और मैं इसे 2 बार मिश्रण में जोड़ता हूं ताकि मिश्रण करना आसान हो जाए। मारो जब तक आटा मलाईदार और चिकना न हो।
एक ओवनप्रूफ सांचे को चिकना कर लें और फेंटें।
स्पंज केक डालो जिसे हमने मोल्ड में तैयार किया है।
गर्मी और नीचे के साथ 180 withC के लिए पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 40-45 मिनट के लिए बेक करें (यह ओवन और हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले मोल्ड के प्रकार पर निर्भर करेगा)।
आइज़िंग शुगर या नींबू के शीशे के साथ ठंडा, अनमोल और सजाने दें।
विधेयकों
लेमन आइसिंग एक टॉपिंग है जो आइसिंग शुगर और कुछ तरल के साथ तैयार किया जाता है, इस मामले में नींबू का रस।
इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल एक कटोरी में 80 ग्राम आइसिंग शुगर और 15-20 ग्राम नींबू के रस को मिलाना है, जब तक कि हमारे पास वाइटिश क्रीम न हो (अगर यह बहुत तरल हो गया है, तो अधिक चीनी मिलाएं और अगर यह है बहुत अधिक घने नींबू का रस)। 
एक बार अपनी पसंद के अनुसार तैयार होने पर, इसे केक की सतह पर डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें जब तक यह कठोर न हो जाए।
एक टिप्पणी, अपनी छोड़ो
मुझे नुस्खा पसंद है, और मैं इसे अभी बनाने की तैयारी कर रहा हूं, मेरे पास थोड़ा नींबू है। संतरे के रस के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ज़ेस्ट? गले लगाओ और धन्यवाद